1、春茶、夏茶與秋茶的劃分 春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)的間歇而定的。 在我國(guó)氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的：江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月...

第一道：【客家擂茶】瘦身茶方： 綠茶粉、薏苡各適量。用法：將綠茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黃豆亦可)，加上奶油攪和均勻，用熱開(kāi)水沖泡即可飲用。功用：可以養(yǎng)容美顏，讓膚質(zhì)更幼嫩，亦可利尿消脂。

中國(guó)是茶葉大國(guó)，其中的一個(gè)表現(xiàn)就是茶的品種特別多。 今天為大家推薦十種安徽名茶。 黃山毛峰 黃山毛峰，中國(guó)十大名茶之一，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(...

在上海健康教育協(xié)會(huì)主持召開(kāi)的研討會(huì)上，與會(huì)專家提出，飲茶應(yīng)該有一個(gè)度，過(guò)量飲茶會(huì)引發(fā)牙斑、骨刺等疾病，反而對(duì)健康不利。上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蔣家琨教授介紹說(shuō)，由于茶葉含有氟，經(jīng)過(guò)毒理試驗(yàn)表明，過(guò)量飲用茶牙齒會(huì)出現(xiàn)凹凸不平...

最初的飲茶法，大致是把茶葉投入壺中煎煮，和煮菜湯差不多，東晉郭注《爾雅》苦荼條曰：樹(shù)小如成子。冬生葉，可煮作羹飲�！稌x書》記載：吳人采茶煮之，曰粥。這就是最原始的生煮羹飲法。

茶從中國(guó)西南云貴高原一帶的原產(chǎn)地，隨著江河交通流入四川--古巴蜀國(guó)可以說(shuō)是非曲直中國(guó)飲用茶葉最早的產(chǎn)茶地區(qū)，巴蜀可以說(shuō)是中國(guó)茶的搖籃。

在中國(guó)古代的史料史，茶的名稱和很多，歷經(jīng)變異，如茶、詫、酒、苦荼、茗、盧等等。 茶字最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》�！对�(shī)經(jīng)》是中國(guó)最早的一部詩(shī)歌總集，大致在西周初年至春秋中期間世，其中已有采茶薪樗（《幽風(fēng)七月》）和誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺（《...

唐代茶事興盛的另一個(gè)重要原因，是由于朝廷貢茶的出現(xiàn)。因?yàn)閷m廷大量飲茶，加之茶道、茶宴層出不窮，朝廷對(duì)茶葉生產(chǎn)十分重視。唐大歷五年（公元770年），唐代宗在浙江長(zhǎng)興顧渚山開(kāi)始設(shè)立官焙（專門采造宮廷用茶的生產(chǎn)基地），責(zé)成湖州、常...