中國(guó)茶

       中國(guó)是茶的國(guó)度，茶的市場(chǎng)巨大，吸引到包括可口可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅等飲料巨頭紛紛涉足茶飲料市場(chǎng)，而面對(duì)各大廠商對(duì)茶市場(chǎng)虎視眈眈，中國(guó)的傳統(tǒng)茶葉確顯得無(wú)力應(yīng)對(duì)。

“中國(guó)茶葉的最大癥結(jié)在于沒(méi)有突出的品牌。”廣州蔡瀾食品公司總經(jīng)理伍文輝這樣認(rèn)為。因此，著名美食家蔡瀾先生十分看好中國(guó)的傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)，所以推出蔡瀾參味普洱茶，希望以此為敲門磚，進(jìn)入巨大的茶葉市場(chǎng)。

據(jù)了解，普洱茶是完全發(fā)酵的茶，越泡越濃，但絕不傷胃。去油膩是此茶的特點(diǎn)，吃得太飽，喝入一兩杯普洱，十分舒服。但是它也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是它不香又不甘，入口有一陣霉味。有鑒于此，蔡瀾食品有限公司根據(jù)明清文人筆記配方和蔡瀾先生調(diào)制“暴暴茶”的心得，調(diào)配加入人參花及食用藥草，消除了霉味，令其容易入口，這一來(lái)，可引入不嗜茶者入迷，小孩子也能喝得下去。

另外，據(jù)伍文輝介紹，用人參花入茶，有強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、平肝明目、護(hù)膚等功效，但需小心去蟲(chóng)。蔡瀾參味普洱茶經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間研究，將精選人參花經(jīng)過(guò)三次的焙制，不但消除花中小蟲(chóng)，更使制后的人參花沖泡起來(lái)清新甘香。而該產(chǎn)品是屬于大眾的日常飲品，平均每一斤可以喝上一個(gè)月，每天只不過(guò)是兩塊多錢，比起其他糖類飲料，要便宜得多，而且還有益。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長(zhǎng)期以來(lái)困擾茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題是沒(méi)有突出的品牌，茶葉中造假者頗多，即使只占少數(shù)也容易引起連鎖反應(yīng)，使茶葉廠商通通吃虧。像龍井、碧螺春、鐵觀音等等有地方特色的區(qū)域品牌，中國(guó)人可以有選擇地喝。但是國(guó)外的觀念不一樣，外國(guó)人不了解中國(guó)文化，中國(guó)茶幾乎沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的品牌，外國(guó)人只會(huì)說(shuō)中國(guó)茶不好，不會(huì)具體到哪一個(gè)品牌。

就目前的茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要想迅速增長(zhǎng)是不太可能的了，而國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大,只是有待培養(yǎng)�？墒�，茶葉廠商的觀念應(yīng)該改一改了，現(xiàn)在他們更多的是要面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)，占有了國(guó)外市場(chǎng)就不愁國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。中國(guó)的茶葉好，這是沒(méi)得說(shuō)，好在哪兒呢？好在內(nèi)容，而不擅長(zhǎng)形式。

面對(duì)更為廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)的茶葉不應(yīng)學(xué)家電企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn)，家電企業(yè)可以打價(jià)格戰(zhàn)是因?yàn)榧译姴皇侵袊?guó)的強(qiáng)項(xiàng)，而茶葉最早產(chǎn)于中國(guó)，應(yīng)突出其原產(chǎn)地特色，塑造其精品意識(shí)，樹(shù)品牌，先出精品貴族化，占領(lǐng)高端市場(chǎng)后再推出低價(jià)產(chǎn)品。