廣西六堡蒸壓茶
制作方法：1：原料處理。
2：篩分。
3：拚配。
4：初蒸渥堆。
5：復(fù)蒸包裝。
產(chǎn)品特點(diǎn)：六堡蒸壓茶為圓柱形簍包筑制茶，高51厘米，直徑48厘米，分五個(gè)級，每簍重量各級不同，分級為30——50千克。外形條索粗壯，色澤黑褐。內(nèi)質(zhì)香氣似檳榔香（陳氣并有松煙氣），滋味陳醇，湯色黃紅，葉底暗褐。品質(zhì)特點(diǎn)以陳為好，茶中含梗10%——15%。
廣西六堡蒸壓茶
制作方法：峨眉山上有70多座廟宇，宋朝以來，寺廟種植茶樹，采制茶葉，供祭神和游客飲用。是峨眉三大名茶之首，是外銷名茶之一。其品質(zhì)外形條索緊結(jié)秀麗，全毫如眉，香氣雋永，湯清味醇，具有獨(dú)特風(fēng)格，為綠茶珍品之一。
產(chǎn)于湖南省高橋，于1958年創(chuàng)制成功的一種新名茶。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊細(xì)，形狀微曲，色澤翠綠，滿披銀毫，香氣鮮爽，滋味醇厚，湯色嫩綠清亮，葉底嫩勻。
竹筒香茶，也叫雨卡茶、姑娘茶，是云南特有的名茶，產(chǎn)于西雙版納勐�？h南糯山哈尼族聚居的姑娘寨。竹筒香茶的制法：采摘細(xì)嫩的一芽二、三葉，經(jīng)鐵鍋殺青、揉捻，然后裝入生長一年的嫩甜竹（又叫香竹、金竹）筒內(nèi)，邊裝邊用木杵壓緊，然后...
白牡丹產(chǎn)于福建省的政和、建陽、松溪等地。加工的基本工藝是萎凋、干燥兩道工序。葉色灰綠帶黃，稍呈銀白色光澤，夾以銀白毫心，形如牡丹花朵，絢麗秀美，故稱白牡丹。
江山綠牡丹產(chǎn)于浙江省江山縣仙霞嶺。炒制的基本過程是殺青，輕柔，理?xiàng)l，復(fù)揉，初烘，復(fù)烘六道工序。江山綠牡丹成品形態(tài)自然猶如綠牡丹，白毫顯露，色澤翠綠，清香，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠，成朵明亮。
青磚茶加工要復(fù)雜一些，因?yàn)樗譃槊娌韬屠锊瑁貌铻槊娌�，次茶為里茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青茶為面茶。制作方法：1：渥堆發(fā)酵。2：篩切制坯。3：蒸壓成型。4：烘干。
制作方法：1：篩切制坯。2：渥堆發(fā)酵。3：蒸壓成型。4：慢火干燥。產(chǎn)品特點(diǎn)：長方磚形，規(guī)格：長35CM寬18.5CM高5CM，每塊重2千克。色澤黃褐，香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。茶中含梗20％，灰分7.5%，雜質(zhì)0.8%。
臨海蟠毫是八十年代創(chuàng)制的新茶，產(chǎn)于浙江臨�？h的云峰山等地，屬于烘炒型名茶。炒制的基本工藝是殺青，做形初干（揉摩理?xiàng)l），烘干三道工序。成品的臨海蟠毫卷曲披毫，色澤銀白隱翠，滋味鮮濃栗香，湯色嫩綠明亮，葉底肥嫩成朵。