魚茶即將魚作葉沏成的茶。有人會問，把魚來泡，那肯定是魚湯而不是茶汁。當(dāng)然并不是什么魚都可以泡茶，而是一種被稱作琴魚的才能夠經(jīng)特制成為茶，所以魚茶就是琴魚茶。在安徽涇縣有一山溪沖擊而成的深澗，叫琴溪。

從拉薩到易貢500多公里，沿途陡坡急彎，叢林惡水，萬分驚險。俗話說，高山出好茶。易貢茶場海拔高度為1900～2300米之間，年平均氣溫11.4攝氏度，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，空氣濕度大，原始森林的落葉使土壤的腐殖質(zhì)增多，營養(yǎng)豐富；太陽的藍(lán)紫...

平湖牌峽州碧峰茶產(chǎn)于西陵峽以北的半高山地段，是宜昌縣太平溪茶葉公司生產(chǎn)和經(jīng)銷的名牌產(chǎn)品。其品質(zhì)特點是：條形緊秀、色澤翠綠、香高持久、湯色綠亮、滋味鮮爽、葉底勻齊。

主要產(chǎn)于廣東汕頭地區(qū)，其主要代表性有原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山的鳳凰水仙、梅占等。鳳凰水仙根據(jù)原料優(yōu)次、制作工藝的不同和品質(zhì)，可以分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。以潮安縣的鳳凰草叢以香高味濃耐泡著稱。

產(chǎn)于湖南省高橋，于1958年創(chuàng)制成功的一種新名茶。其品質(zhì)特點是：條索緊細(xì)，形狀微曲，色澤翠綠，滿披銀毫，香氣鮮爽，滋味醇厚，湯色嫩綠清亮，葉底嫩勻。

竹筒香茶，也叫雨卡茶、姑娘茶，是云南特有的名茶，產(chǎn)于西雙版納勐�？h南糯山哈尼族聚居的姑娘寨。竹筒香茶的制法：采摘細(xì)嫩的一芽二、三葉，經(jīng)鐵鍋殺青、揉捻，然后裝入生長一年的嫩甜竹（又叫香竹、金竹）筒內(nèi)，邊裝邊用木杵壓緊，然后...

白牡丹產(chǎn)于福建省的政和、建陽、松溪等地。加工的基本工藝是萎凋、干燥兩道工序。葉色灰綠帶黃，稍呈銀白色光澤，夾以銀白毫心，形如牡丹花朵，絢麗秀美，故稱白牡丹。

制作方法：1：原料處理。2：篩分。3：拚配。4：初蒸渥堆。5：復(fù)蒸包裝。產(chǎn)品特點：六堡蒸壓茶為圓柱形簍包筑制茶，高51厘米，直徑48厘米，分五個級，每簍重量各級不同，分級為3050千克。外形條索粗壯，色澤黑褐。