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酥油茶

酥油茶

藏族民音伎飲料,流行于西藏,青海,甘肅,四川及云南等地,制法,先將磚茶用水長時(shí)間熬成濃汁,然后倒入酥油桶內(nèi),放入酥油和食鹽,用力將用木頭制成的攪拌器來回上下油動(dòng)幾十下,直攪得水乳交融即成,藏族群眾早上定要喝上幾碗才去勞動(dòng)或工作。為日常飲料,亦是待客的必備飲料。喝酥油茶有一套規(guī)律,主人請客人喝茶一航是邊喝邊添,不一口喝完,如果喝了一半而不想再喝,待主人再添滿后,應(yīng)一飲而盡,客人在辭行時(shí)也應(yīng)如此。
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