番茄炒雞蛋
材料：
雞蛋3個(gè)，番茄醬50克,花生油100克，
水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，鹽2克，
味精1.5克，香油少許
制作方法：
①雞蛋在碗內(nèi)打散。
②炒勺上旺火，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。
⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄醬，攪拌兩三下，加料酒、鹽，炒至番茄爸起泡時(shí)，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時(shí)倒入雞蛋顛勺，撤胡椒粉，淋少許明油即成
番茄炒雞蛋
材料：
雞蛋3個(gè)，番茄醬50克,花生油100克，
水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，鹽2克，
味精1.5克，香油少許
制作方法：
①雞蛋在碗內(nèi)打散。
②炒勺上旺火，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。
⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄醬，攪拌兩三下，加料酒、鹽，炒至番茄爸起泡時(shí)，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時(shí)倒入雞蛋顛勺，撤胡椒粉，淋少許明油即成
≮美食原料≯烏雞肉1000克，益母草30克，當(dāng)歸15克，醪糟汁30克，當(dāng)歸15克，蔥2根，姜1塊，味精1克，精鹽7克，胡椒粉7.5克�！诿朗匙龇ā�1、雞肉洗凈，入沸水內(nèi)氽一下。當(dāng)歸益母草洗凈，煎取藥汁(300克)，去沉淀。姜蔥洗凈。
材料： 蝦仁250克 豬大油500克 雞蛋清3個(gè) 水發(fā)海參 冬菇、荸薺、火腿、豬油網(wǎng)適量制作方法： 蝦仁一切兩段，海參、荸薺、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再裝盤(pán)，加調(diào)料腌5分鐘，再加蛋清、淀粉調(diào)均制餡; 將豬網(wǎng)油切成5張8厘米見(jiàn)方的小片，放...
材料： 豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。制作方法： (1)將排骨剁成段。 (2)蔥、姜分別切段。 (3)鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥 ，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加...
材料： 油面250克,蛋1個(gè),洋火腿3片,青椒半個(gè),小黃瓜l條,豆芽菜150克,高湯半杯,芝麻醬3大匙 (1)料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l(xiāng)小匙。制作方法： 1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。
原料： 南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。 制作方法： 1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。
材料： 豬肉6兩，淮山3錢(qián)，薏米3錢(qián)，玉竹2錢(qián)，芡實(shí)3錢(qián)，百合2錢(qián)，蓮子3錢(qián)制作方法：1、將用料洗凈，豬肉切成細(xì)塊。 2、用清水6碗，材料一起放進(jìn)煲內(nèi)，煮約2小時(shí)，加少許鹽調(diào)味便可...
原料： 鮮蝦仁500克 土豆絲250克 番茄醬25克制作方法： 土豆絲裝入模具,炸成土豆盅. 蝦仁加鹽,胡椒粉等調(diào)料下5成熱油中滑熟. 番茄醬下油鍋炒至鮮紅色,下一半蝦仁,勾芡后裝入土豆盅內(nèi),圍在盤(pán)邊. 另一半蝦仁下油鍋,烹料酒雞湯,調(diào)好味后淋香...
原料：嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發(fā)竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）制作方法：一、將豆腐攪爛成茸，用細(xì)篩濾過(guò)；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開(kāi)，撈...