兒童菜譜—炸菊花蝦包
材料：
蝦仁250克 豬大油500克 雞蛋清3個 水發(fā)海參 冬菇、荸薺、火腿、豬油網(wǎng)適量
制作方法：
蝦仁一切兩段，海參、荸薺、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再裝盤，加調(diào)料腌5分鐘，再加蛋清、淀粉調(diào)均制餡;
將豬網(wǎng)油切成5張8厘米見方的小片，放上餡包好扎口，沾勻蛋清糊;
油鍋燒至5成熱，將蝦包逐個放入，炸至金黃色撈出，每個改成4瓣呈荷花形，裝盤即成。
兒童菜譜—炸菊花蝦包
材料：
蝦仁250克 豬大油500克 雞蛋清3個 水發(fā)海參 冬菇、荸薺、火腿、豬油網(wǎng)適量
制作方法：
蝦仁一切兩段，海參、荸薺、冬菇、火腿切丁，焯水控干后再裝盤，加調(diào)料腌5分鐘，再加蛋清、淀粉調(diào)均制餡;
將豬網(wǎng)油切成5張8厘米見方的小片，放上餡包好扎口，沾勻蛋清糊;
油鍋燒至5成熱，將蝦包逐個放入，炸至金黃色撈出，每個改成4瓣呈荷花形，裝盤即成。
≮美食原料≯黃花菜50克，豬腰500克，素油，蔥，姜蒜，鹽，糖各適量。≮美食做法≯1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊;黃花菜水泡發(fā)，撕成小條；2、炒鍋內(nèi)把素油燒熱，先煸炒蔥，姜，蒜作料，再爆炒豬腰，至變色熟透時，加黃...
≮美食原料≯大蝦2只，生菜150克，雞蛋3只，蔥頭10克，生油10克，精鹽2克。 ≮美食做法≯1、將大蝦剪去須、槍、腿，剝?nèi)ノr殼，抽去沙包，沙線，洗凈后切成兩片。生菜洗凈后切成中塊，用冷水清洗幾次。
≮美食原料≯雞脯肉150克，肥膘肉100克，豆苗、雞蛋清各50克，味精5克，黃酒10克，精鹽、雞油各10克，清湯1000克�！诿朗匙龇ā�1、雞脯肉、肥膘肉一同砸成細(xì)泥，然后放入碗內(nèi)，用清湯解開，加入味精、黃酒，并向同一個方向攪打，邊攪邊加...
≮美食原料≯烏雞肉1000克，益母草30克，當(dāng)歸15克，醪糟汁30克，當(dāng)歸15克，蔥2根，姜1塊，味精1克，精鹽7克，胡椒粉7.5克�！诿朗匙龇ā�1、雞肉洗凈，入沸水內(nèi)氽一下。當(dāng)歸益母草洗凈，煎取藥汁(300克)，去沉淀。姜蔥洗凈。
材料： 豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。制作方法： (1)將排骨剁成段。 (2)蔥、姜分別切段。 (3)鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥 ，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加...
材料： 油面250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克,高湯半杯,芝麻醬3大匙 (1)料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l(xiāng)小匙。制作方法： 1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。
材料： 雞蛋3個，番茄醬50克,花生油100克， 水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，鹽2克， 味精1.5克，香油少許制作方法： ①雞蛋在碗內(nèi)打散。 ②炒勺上旺火，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。
原料： 南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。 制作方法： 1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。