小米面茶
| 小米面茶 |
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小米含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。 芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)肺益氣、助脾長(zhǎng)肌、滋補(bǔ)肝腎、益陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血補(bǔ)血、填髓腦等功效。 此面茶能補(bǔ)中益氣、增加營(yíng)養(yǎng)、助順產(chǎn)。尤其在冬季適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食之。 原料： 小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。 制作： 1、將芝麻仁去雜，用水沖洗凈，瀝干水分，入鍋炒焦黃色，搟碎，加入精鹽拌和在一起。 2、鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開(kāi)后將小米面和成稀糊倒入鍋內(nèi)，放入一點(diǎn)堿面，略加攪拌，開(kāi)鍋后盛入碗內(nèi)。 3、將麻醬和香油調(diào)勻，用小勺淋入碗內(nèi)，再撒入芝麻鹽，即可食用。 特點(diǎn)： 咸香可口。 |
豆腐酒釀湯此湯具有養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒的作用。婦女產(chǎn)后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮恢復(fù)，有利于產(chǎn)后惡露的排除。原料：豆腐250克，紅糖、酒釀50克。制作：1、將豆腐切成小骨牌塊。
催乳鯉魚(yú)湯此湯有通竅催乳作用。適于產(chǎn)后乳汁不下或過(guò)少者食用。每日2次，每次喝湯1碗，服后2-3日即可見(jiàn)效。原料：鯉魚(yú)1條，豬蹄1個(gè)，通草10克，蔥白、鹽各少許。制作：1、將鯉魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，粗切；豬蹄去毛，洗凈剖開(kāi)。
川芎當(dāng)歸燉山甲穿山甲味咸，性微寒，具有消腫、排膿、下乳汁的作用。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血。川芎味辛，性溫，有活血行氣、祛風(fēng)止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、當(dāng)歸燉制而成，肯有活血行氣、通經(jīng)下乳的作用。
赤豆鯉魚(yú)湯鯉魚(yú)有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。此湯具有健脾活血通乳的作用，主治產(chǎn)婦乳汁不通。原料：赤小豆100克，鯉魚(yú)1尾，精鹽適量。制作：1、將鯉魚(yú)剖洗干凈去鰓、鱗、內(nèi)臟；赤小豆洗凈。
紫莧菜粥此粥具有清熱止痢、順胎產(chǎn)的作用。適用于產(chǎn)前產(chǎn)后赤白痢疾、急性腸炎、宮頸炎等癥，特別是產(chǎn)婦臨盆時(shí)進(jìn)食，能利竅滑胎易產(chǎn)，為產(chǎn)婦臨盆時(shí)的保健的食品。原料：紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精、豬油各適量。
空心菜粥空心菜含游離氨基酸及蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等。中醫(yī)認(rèn)為，空心菜味甘，性寒而滑，有清熱、解毒、涼血、利尿等功效。
馬齒莧粥 馬齒莧含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2，還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋(píng)果酸、葡萄糖、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分。
豆腐皮粥豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺養(yǎng)胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便秘等癥。豆腐皮與健脾養(yǎng)胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，具有益氣通便、保胎順產(chǎn)、滑胎催生作用。