木瓜煲鰍魚湯
| 木瓜煲鰍魚湯 |
|
|
|
此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質和礦物質等，具有補虛、通乳的功效�！澳竟响姻q魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。 原料： 木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。 制作： 1、 將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。 2、 把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。 3、 將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。 4、 將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。 5、 把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。 特點： 清淡，別具風味。 |
海米紫菜蛋湯此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素。產(chǎn)婦食用可滋補身體，有利恢復體質。原料：紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
菠菜魚片湯此湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。原料：凈魚肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟豬油30克，鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥、美各適量。
豬蹄湯 此湯含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。 原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各少許。
素雞香油湯此菜營養(yǎng)豐富，香菇含用多種酶和18種氨基酸等多種營養(yǎng)素，具有益氣、補虛、健脾和胃的作用。素雞含豐富的蛋白質；蠶豆具有健脾、利尿消腫等作用，防止產(chǎn)婦身體發(fā)腫。
荔枝紅棗湯荔枝有補脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成，每日食1次，連食數(shù)日，有補血作用。原料：荔枝干7只，紅棗7只，紅糖適量。
花生煮雞腳湯此湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有養(yǎng)血催乳，活血止血、強筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進乳汁分泌，有利于子宮康復，促進惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
油悶茭白此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等多種營養(yǎng)素。茭白有養(yǎng)血下乳、清熱利尿及退黃的功效，適宜產(chǎn)婦食用。
鴨絲綠豆芽此菜營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營養(yǎng)素，尤其是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補充鈣的良好來源，同時還能增強抗病能力，早日恢復健康。