油悶茭白
| 油悶茭白 |
|
|
|
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。茭白有養(yǎng)血下乳、清熱利尿及退黃的功效，適宜產(chǎn)婦食用。 原料： 凈茭白300克，香油10克，鹽3克，白糖10克，味精2克，醬油15克，植物油500克（約耗50克）。 制作： 1、 茭白洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條塊。 2、 炒鍋上旺火，加入植物油，燒至六成熱，下茭白炸約1分鐘，撈出瀝油。 3、 炒鍋置火上，放入茭白，加醬油、鹽、白糖、味精和少許清水，再燒l-2分鐘，淋入香油，起鍋裝盤即成。 特點(diǎn)： 此菜色澤明亮，味鮮汁濃。 |
素雞香油湯此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇含用多種酶和18種氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有益氣、補(bǔ)虛、健脾和胃的作用。素雞含豐富的蛋白質(zhì)；蠶豆具有健脾、利尿消腫等作用，防止產(chǎn)婦身體發(fā)腫。
木瓜煲鰍魚湯此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效�！澳竟响姻q魚湯”是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。
荔枝紅棗湯荔枝有補(bǔ)脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成，每日食1次，連食數(shù)日，有補(bǔ)血作用。原料：荔枝干7只，紅棗7只，紅糖適量。
花生煮雞腳湯此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有養(yǎng)血催乳，活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利于子宮康復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
鴨絲綠豆芽此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來源，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力，早日恢復(fù)健康。
鮮蘑炒豌豆口蘑含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。
牛肉片燉卷心菜此菜內(nèi)含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A，維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開胃，活血化瘀，調(diào)理氣血，生津止瀉的作用。適用于產(chǎn)婦胃口不開，有開胃納食、增強(qiáng)食欲的功效，有利身體恢復(fù)。
酒蒸蝦此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫(yī)生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有溫補(bǔ)腎陽，養(yǎng)血通乳功效，適用于婦女產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通等癥。原料：鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精各適量。