牛肉片燉卷心菜
| 牛肉片燉卷心菜 |
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此菜內(nèi)含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A，維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開胃，活血化瘀，調(diào)理氣血，生津止瀉的作用。適用于產(chǎn)婦胃口不開，有開胃納食、增強(qiáng)食欲的功效，有利身體恢復(fù)。 原料： 牛肉 250克，番茄、卷心菜各150克，料酒 3克，鹽4克，味精1克，豬油10克。 制作： 1、 將番茄清洗干凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成薄片。 2、 將牛肉洗凈，切成薄片，放入干凈的鍋內(nèi)，加清水，至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去；放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時(shí)，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入鹽、味精，略燉片刻，即可食用。 特點(diǎn)： 肉嫩，香醇。 |
花生煮雞腳湯此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有養(yǎng)血催乳，活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利于子宮康復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血。
油悶茭白此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。茭白有養(yǎng)血下乳、清熱利尿及退黃的功效，適宜產(chǎn)婦食用。
鴨絲綠豆芽此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來源，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力，早日恢復(fù)健康。
鮮蘑炒豌豆口蘑含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。
酒蒸蝦此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫(yī)生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有溫補(bǔ)腎陽，養(yǎng)血通乳功效，適用于婦女產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通等癥。原料：鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精各適量。
白斬鯉魚此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)產(chǎn)婦少乳有顯著作用。原料：活鯉魚500克，香油20克，醬油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，雞湯50克，味精3克。
松子仁粥 此粥可潤(rùn)腸增液，滑腸通便，對(duì)婦女產(chǎn)后便秘有較好的療效。 原料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。 制作：1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。
杏仁大米酪此粥潤(rùn)腸通便，益氣健脾，適于產(chǎn)后便秘者食用。原料：杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。制作：1、 將黑芝麻、杏仁、大米分別用清水浸泡半天，要經(jīng)常換水。