菠菜魚片湯
| 菠菜魚片湯 |
|
|
|
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。 原料： 凈魚肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟豬油30克，鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥、美各適量。 制作： 1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長(zhǎng)的段，用沸水汆一下；火腿切末；蔥擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。 2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即成。 特點(diǎn)： 此湯色澤美觀，清淡爽口。 |
鯉魚通乳湯鯽魚歷來(lái)被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄，具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。
雞血豆腐湯雞血祛風(fēng)，通絡(luò)活血；豆腐清熱，解毒，潤(rùn)燥生津，補(bǔ)益中氣。產(chǎn)婦食用，有滋補(bǔ)作用，可防止產(chǎn)后惡露不止。原料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。
益壽銀耳湯此湯補(bǔ)腎強(qiáng)身，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，是產(chǎn)婦體虛的滋補(bǔ)湯菜，有利身體早日恢復(fù)健康。原料：干銀耳15克，構(gòu)桔子15克，龍眼肉15克，冰糖100克。制作：1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。
海米紫菜蛋湯此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。產(chǎn)婦食用可滋補(bǔ)身體，有利恢復(fù)體質(zhì)。原料：紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個(gè)，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
豬蹄湯 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。 原料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、花椒各少許。
素雞香油湯此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菇含用多種酶和18種氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有益氣、補(bǔ)虛、健脾和胃的作用。素雞含豐富的蛋白質(zhì)；蠶豆具有健脾、利尿消腫等作用，防止產(chǎn)婦身體發(fā)腫。
木瓜煲鰍魚湯此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效�！澳竟响姻q魚湯”是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。
荔枝紅棗湯荔枝有補(bǔ)脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成，每日食1次，連食數(shù)日，有補(bǔ)血作用。原料：荔枝干7只，紅棗7只，紅糖適量。