五香鯉魚（圖）
| 五香鯉魚 |
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| 鯉魚含鈣豐富，有補中益氣、利水通乳等功效，此菜對貧血、缺鈣、營養(yǎng)不良者都有一定的輔助治療作用。 原料： 取鯉魚中段500克，細鹽、醬油、料酒、白糖、生姜、蔥白、八角、桂皮、五香粉、花生油各適量。 制作： 1、將鯉魚中段洗凈，瀝干水分，放砧板上，用刀批成約1厘米厚的魚塊擺放于盤內(nèi)，放入鹽、料酒、醬油，拌勻，腌漬30分鐘。 2、鍋軒火上，放入花生油，油燒至六成熱時將魚塊逐個丟入沒鍋油炸，炸至棕黃色起殼時，用漏勺撈出魚塊，鍋離火，去剩余花生油。 3、再起熱油鍋，放入蔥段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味時發(fā)即倒入已炸好的魚塊，加水漫過魚面，再加醬油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使魚入味，再用旺火收干鹵汁，撒上五香粉，整齊地擺在盤內(nèi)即成。 特點： 香嫩醇口，有保健價值。 |
大棗粟米粥此粥具有補脾胃、益氣血的作用。適合產(chǎn)婦食用，有利健身。原料：大棗10枚，粟米100克，清水適量。制作：1、將大棗洗凈，去核；粟米淘洗干凈。2、將鍋置火上，放入適量清水、粟米和大棗，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成。
產(chǎn)后貧血食療方1、芹菜煮雞蛋芹菜煮雞蛋，對治產(chǎn)后出血過多有一定效果。2、雞蛋煮豆腐雞蛋煮豆腐，對產(chǎn)后血虛有一定治療作用。3、當歸燉羊肉羊肉（去脂肪）400克，生姜50克，當歸10克，燉熟食之，可輔助治療產(chǎn)后血、腹中虛痛及產(chǎn)后貧血等...
姜蔥陳皮辣牛肉此菜有補脾健胃、養(yǎng)血養(yǎng)氣的功效，適合產(chǎn)后貧血的婦女食用。原料：姜絲6-8克，蔥白碎粒10克，陳皮5克，干辣椒末3克，鮮嫩牛肉200-250克，油、鹽、醋、料酒、醬油、白糖、味精各少許。
姜汁炒章魚此菜有益氣、補血和開胃的功效�？芍委煁D女產(chǎn)后血虛、貧血等癥。原料：鮮章魚250克，生姜汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。制作：1、章魚宰洗收拾干凈，切塊。
豬肝清湯具有補肝養(yǎng)血作用，是貧血、浮腫、腳氣等病的理想滋補膳食。原料：豬肝500克，姜10克，菠菜50克，清水1500克，米酒、香油、鹽、味精各適量。制作：1、將豬肝洗凈，切片；姜洗凈切絲；菠菜擇洗干凈，切成段。
紫米粥 補脾胃，益氣血，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。 原料：紫米、糯米各100克，紅棗8枚，白糖少許。 制作：1、將紫米、糯米分別淘洗干凈；紅棗去核洗凈。
產(chǎn)后便秘食譜產(chǎn)后產(chǎn)婦由于食量大、運動少，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，現(xiàn)在介紹幾個預防及治療便秘的食譜，供大家參考：1、 芹菜茭白湯取新鮮茭白100克，旱芹菜50克，水煎服，每日一劑，可輔助治療便秘。
雞油燴油菜健脾開胃，補益強身。適用于產(chǎn)后體虛、食少乏力等癥，并可增強肌體的免疫力，防止發(fā)生疾病。原料：油菜心250克，雞油50克，鮮蘑菇100克，味精1克，姜片10克，精鹽3克，蔥花10克，香油少許。