番茄卷心菜牛肉
| 番茄卷心菜牛肉 |
|
|
|
卷心菜含有多種人體必需氨基酸、維生素C、維生素U、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、丙醇二酸、鉀、鈣等，具有利五臟、調(diào)六腑填腦髓等功效。 番茄富含維生素，尤其是維生素C。具有清熱解毒、溶血、平肝、健胃消食、生津止渴的作用。 此菜具有健脾開胃、活血化淤、調(diào)理氣血、生津止瀉的作用，適于產(chǎn)婦食用。 原料： 牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克，豬油10克。 制作： 1、番茄洗凈，切成方塊；卷心菜擇洗干凈，切成薄片；牛肉洗凈，切成薄片。 2、鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去，然后放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、卷心菜倒入鍋中，燉至菜熟，加入精鹽、味精，再略燉片刻，即可食用。 特點： 清淡，味鮮美可口。 |
海參冬菇湯 此湯有益氣補血作用，適宜產(chǎn)婦食用，以加強營養(yǎng)，盡快恢復(fù)。 原料：海參1條（大），冬菇4朵，香油、精鹽、味精、姜各少許。 制作：1、海參浸發(fā)好，洗凈，切塊；冬菇洗凈，用清水浸泡好；姜切片。
掛面臥雞蛋雞蛋營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的組成與人體的蛋白質(zhì)組成相近，是人們理想的日常滋補營養(yǎng)品，對久病、產(chǎn)后體虛最為適宜。羊肉是補血溫陽佳品，成以冬天食用為宜，可增強肌抗寒能力。
枸杞燉羊肉 羊肉具有益氣補虛、溫中暖下之功，和滋陰補血、益精明目的枸杞子共制成菜肴，具有益精明目、補腎強筋的作用。適宜產(chǎn)婦食用，以利強健身體。
鳳菇清燉雞鳳菇營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、還含有8種人體必須的氨基酸。具有滋養(yǎng)、補脾胃、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒盤活絡(luò)的功效。
番茄雞片 雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、磷、鈣、鈉、鉀等。中醫(yī)認為，雞肉味甘、咸、性平有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨等作用。
豆腐皮蛋湯此湯是用補脾益胃、養(yǎng)陰生津的干貝，配以滋補腎陰、滋養(yǎng)肝血的豬肉制成，具有滋補強壯的作用。適宜產(chǎn)婦食用，以利養(yǎng)身。原料：干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末、姜末各5克，豬油25克，肉湯適量，精...
當歸生姜燉羊肉 羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、磷、鐵、鈉等，具有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效。當歸有補血活血作用。此菜具有暖胃祛寒、溫補氣血、開胃健脾、益胃氣的功效，是適宜產(chǎn)婦的美味佳肴。
大棗粟米粥此粥具有補脾胃、益氣血的作用。適合產(chǎn)婦食用，有利健身。原料：大棗10枚，粟米100克，清水適量。制作：1、將大棗洗凈，去核；粟米淘洗干凈。2、將鍋置火上，放入適量清水、粟米和大棗，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成。