鳳菇清燉雞
| 鳳菇清燉雞 |
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鳳菇營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、還含有8種人體必須的氨基酸。具有滋養(yǎng)、補脾胃、驅(qū)風(fēng)、散寒、舒盤活絡(luò)的功效。 以此菜為溫中益氣、補精真髓的雞肉配以鳳菇，其滋補作用增強，可作為氣、血、精、陰虛虧所致的一切虛癥的營養(yǎng)保健菜肴。產(chǎn)婦常食能滋補強身。 原料： 鮮鳳菇500克，雞1只（約1000克），料酒15克，精鹽3克，蔥段10克，雞蛋2只，姜片10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油、雞湯各適量。 制作： 1、雞宰殺好，煺毛、去內(nèi)臟，下沸水鍋焯一下，撈出，斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；鳳尾菇去雜，洗凈，撕片。 2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。 特點： 清香可口，風(fēng)味獨特。 |
黃雌雞米飯黃雌雞是人工飼養(yǎng)的一種黃色毛的雌性雞，其營養(yǎng)十分豐富，且營養(yǎng)十分豐富，且有良好的滋補之功。百合有益氣利氣，養(yǎng)正去邪的功效。與黃雌雞、粳米做飯，有滋補作用，產(chǎn)婦多食對身體的盡快恢復(fù)有特效。
海參冬菇湯 此湯有益氣補血作用，適宜產(chǎn)婦食用，以加強營養(yǎng)，盡快恢復(fù)。 原料：海參1條（大），冬菇4朵，香油、精鹽、味精、姜各少許。 制作：1、海參浸發(fā)好，洗凈，切塊；冬菇洗凈，用清水浸泡好；姜切片。
掛面臥雞蛋雞蛋營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)的組成與人體的蛋白質(zhì)組成相近，是人們理想的日常滋補營養(yǎng)品，對久病、產(chǎn)后體虛最為適宜。羊肉是補血溫陽佳品，成以冬天食用為宜，可增強肌抗寒能力。
枸杞燉羊肉 羊肉具有益氣補虛、溫中暖下之功，和滋陰補血、益精明目的枸杞子共制成菜肴，具有益精明目、補腎強筋的作用。適宜產(chǎn)婦食用，以利強健身體。
番茄卷心菜牛肉卷心菜含有多種人體必需氨基酸、維生素C、維生素U、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、丙醇二酸、鉀、鈣等，具有利五臟、調(diào)六腑填腦髓等功效。番茄富含維生素，尤其是維生素C。
番茄雞片 雞肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、磷、鈣、鈉、鉀等。中醫(yī)認為，雞肉味甘、咸、性平有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨等作用。
豆腐皮蛋湯此湯是用補脾益胃、養(yǎng)陰生津的干貝，配以滋補腎陰、滋養(yǎng)肝血的豬肉制成，具有滋補強壯的作用。適宜產(chǎn)婦食用，以利養(yǎng)身。原料：干貝50克，豬瘦肉250克，料酒10克，青菜葉50克，味精2克，蔥末、姜末各5克，豬油25克，肉湯適量，精...
當(dāng)歸生姜燉羊肉 羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、磷、鐵、鈉等，具有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效。當(dāng)歸有補血活血作用。此菜具有暖胃祛寒、溫補氣血、開胃健脾、益胃氣的功效，是適宜產(chǎn)婦的美味佳肴。