排骨蘑菇湯
原料：
大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
制作方法：
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味并投入番茄片，煮沸即可。
排骨蘑菇湯
原料：
大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
制作方法：
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味并投入番茄片，煮沸即可。
里脊肉（200克）、醬油（4克）、青蒜（40克）、味精、豌豆苗（80克）、白糖、花椒、菱粉（32.5克）、 干辣椒（13克）、雞蛋（1只）、精鹽 【制作過程】 一、將里脊肉切成薄片，青蒜切成節(jié)。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。
【菜名】賴湯圓【原料】湯圓餡100克，糯料粉250克，浙江產(chǎn)上等龍井茶25克�！局谱鬟^程】1、濡米粉用溫水調(diào)散，揉勻，和湯圓餡分別包成大小均勻的湯圓；2、把茶放入杯中，沖入100克開水泡2分鐘，將茶葉潷掉不用，再加入開水200克泡好；3、...
【原 料】 油菜150克，廣式香腸25克，植物油15克，味精1克，鹽2克，料酒6毫升，湯50克。 【制作過程】 1、油菜取心擇洗凈后切成寸段。香腸切成斜片。
配料：鮮雞一只(最好是活殺)、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而異) 和面一團第一步，當(dāng)然是先系圍裙。不然身上會彌漫著三日不絕的蔥花味雞香味，衣服被油濺臟也是不能幸免的。
原料：粉葛500克，八爪魚50克，豬腿肉400克，蜜棗四只，果皮1/6個。精鹽少許。 制作方法：①粉葛去皮洗凈，切件。②果皮浸軟，刮去瓤洗凈；蜜棗洗凈。③八爪魚用清水浸30分鐘，洗凈。④豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。
【原料】 洋蔥一個、米五杯（電飯鍋量杯）、滾水五杯（電飯鍋量杯）、B.G.一束、奶油五十公克、蒜頭三粒、鹽、胡椒粉適量、錫箔紙一張。 【制作過程】 1. 洋蔥切成碎丁狀，米洗凈瀝干備用。
【原料】 莜麥面500克，醬油50克，芝麻醬25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。 【制作過程】 將莜麥面下入溫水鍋中，用木棍攪均勻。撈出放案子上稍晾，用手搓成條。
原料：新鮮豬肉、蔥、馬蹄粒、淀粉、鹽、味精、咸魚干。 制法：將新鮮豬肉剁成肉末，然后加入適量蔥、味精、馬蹄粒、淀粉，一同拌勻。拌勻后，將肉末壓成一張圓餅狀。