洋酒知識(shí)
洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.
酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。
洋酒知識(shí)
香檳酒是法國(guó)舉世聞名的特產(chǎn)之一，被西方人視為喜慶宴會(huì)最上等的飲料，據(jù)說琥珀色的香檳酒最能撩起盎然的春意，法國(guó)人為此而驕傲得冒泡，因?yàn)槲ㄓ羞@時(shí)才能體現(xiàn)上帝的恩寵，飲到人間最甘醇鮮美的香檳酒。
白蘭地（Brandy）最早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初，法國(guó)的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而...
當(dāng)今紅酒風(fēng)潮在中國(guó)大行期道，而酒迷們的“麥加”一波爾多，自然成了一部分人浪漫優(yōu)雅的法國(guó)風(fēng)景線。 然后，面對(duì)林林總總的Bordeaux產(chǎn)的葡萄酒，如何在酒莊(波爾多有5大酒莊：Chatear-HautBrion、Lafite、Latour、Margaux、Monton是目前市...
葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產(chǎn)品，因此飲用強(qiáng)調(diào)一些方法，使它更具生命力和發(fā)揮淋漓盡致，真正物有所值。1.飲用環(huán)境 安祥寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首先的條件，餐室中溫和臺(tái)桌上的布置會(huì)更添氣氛，誘發(fā)人們品嘗的心情和食欲。
在我國(guó)古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦�，酒事活�?dòng)也隨之廣泛，并經(jīng)人們思想文化意識(shí)的觀照，使之...
薄荷酒也叫CREMEDEMINT，是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料，加在酒精里蒸餾以后，再放入糖分和少量的薄荷油所做成的混合酒，有綠色和白色兩種。
光艷的城市，閃亮的霓虹，幽雅的會(huì)所。嫵媚的女子，手持高腳酒杯，低眉淺酌�，旇钠咸丫�，誘惑的紅酒，多情的雞尾酒……溫婉中揉入豪放的嬌柔，那時(shí)女人與酒共有的傲慢、矜持和典雅。
朗姆酒使女人從冷若冰霜，變得柔情似水 中國(guó)是一個(gè)烈酒消費(fèi)大國(guó)，每年的市場(chǎng)大概為78億升。其中90%是價(jià)格低廉的國(guó)產(chǎn)烈酒，高檔烈酒只占5-10%。而根據(jù)統(tǒng)計(jì)，洋酒的銷售為80萬箱，合計(jì)7200萬升，只占0.1%的市場(chǎng)。