法國(guó)料理的精神在于突出食物的原味，所以當(dāng)法國(guó)師傅在做料理肘，他所加進(jìn)的任何調(diào)味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個(gè)目的：把主要食材的原味給襯托出來。

一個(gè)“大塊吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位； 啤酒遍布任何場(chǎng)合，也正因?yàn)樗麄儛酆扔帜芎绕【疲�德�?guó)的啤酒品牌數(shù)不勝數(shù)……德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。

在飲食上英式菜是世界公認(rèn)的名流大菜，它歷史悠久、工藝考究，很得世人青睞。與此相關(guān)，英國(guó)人在用餐上也是很講究的。一般的英國(guó)家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶點(diǎn)和晚餐。有極個(gè)別地區(qū)的人還要在晚上九點(diǎn)鐘以后再加一餐。

在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。

上世紀(jì)90年代以來，許多產(chǎn)品有 特色、服務(wù)有個(gè)性的酒店在市場(chǎng)上呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，酒店經(jīng)營(yíng)逐步進(jìn)人個(gè)性化服務(wù)時(shí)代。 個(gè)性化服務(wù)（Personal Service）是指企業(yè)為顧客提供代表或體現(xiàn)顧客個(gè)人特點(diǎn)的差異性服務(wù)，以便讓接受服務(wù)...

藏族，是一個(gè)以快樂性情和輕松節(jié)奏面對(duì)人生的愉快祥和的民族，主要聚居在西藏自治區(qū)，還分散居住在青海、甘肅、四川、云南等省，大部分從事畜牧業(yè)，少數(shù)從事農(nóng)業(yè)。牲畜主要有藏系綿羊、山羊、牦牛和偏牛。

品味西餐文化，建議大家有時(shí)間到崇文門馬克西姆餐廳看一看，那里按照19世紀(jì)末特有的法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。

乳扇，是云南洱源白族的名特食品，因形如扇子而得名。洱源，古稱，“鄧川”，是白族的主要聚居地，氣候溫和，水草豐富，適于牛羊的生長(zhǎng)。（唐）南詔時(shí)出產(chǎn)名駒一一鄧賧馬，今為我國(guó)著名的“四大乳�；�地”之一。