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烏干達(dá)國菜:蕉飯

烏干達(dá)國菜:蕉飯


    非洲的烏干達(dá),招待客人自始至終不離香蕉?腿巳胛荩染瓷弦槐r美可口的香蕉汁,然后端上烤得焦黃的香蕉點(diǎn)心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯!榜R托基”是以 一種不甜的香蕉品種為原料,剝皮搗成泥狀,蒸熟后拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人,普遍稱贊這是“世界上最好吃的飯”,因而它成了烏干達(dá)國宴的主菜。烏干達(dá)的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發(fā)酵釀成,香甜醇厚。開宴時(shí),將酒壇擺在桌上,壇頂插著1米長的草管,賓主吮管對吸。
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