少林八寶酥，是少林和尚的傳統(tǒng)食品，它是少林和尚以靈芝、猴頭菇、銀耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓八種山珍，補藥分別制成的八種香酥，總稱為少林八寶酥。

煲仔飯是特色的廣東制造，以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今街邊小攤的煲仔飯越來越少，而酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。

意大利面里的世界海闊天空，從對意大利面的喜愛，到試著親手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中國菜的幾許類似的地方，進而發(fā)現這兩個國家雖然相距如此遙遠，性情上卻有相近之處，這是個有趣的過程。

伏羲是一位古老的先皇，居三皇五帝之首。據說他和女媧是親史妹，也有的說他們是夫婦倆。 傳說伏羲是天上雷神的兒子。雷神則是一條威嚴的大龍，所伏羲也是一條龍身上生 長一個人頭的神。

湘菜最近在廣州又興旺起來，無論是營業(yè)面積大的連鎖店還是只能容納數十人進餐的小 餐館 ，都出現車水馬龍的景象。湘菜多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、軟嫩，烹調方法最擅臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。

布依族素愛潔凈，又得羅平青山秀水之靈氣，是一個充滿了風情魅力的民族。在飲食方面，布依人十分講究清潔和美味，他們做的五色花飯，就獨具特色。 五色米飯是布依人的特產，不但色彩鮮艷，而且味道悠遠。

在春節(jié)將過的時候談美食并非明智之舉。多年的經驗告訴我，每每置身盛大節(jié)日，最受歡迎的，往往不是山珍海味，而是琳瑯滿目的大圓桌上一碟子毫不起眼的紅油泡菜。或許，更吸引人的，是一盒江中健胃消食片。

有許多流傳至今的名菜并非某個高廚或名人賢士精心制作的，而是由于機緣的巧合，名菜往往在“錯中成”。 龜汁狗肉：傳說漢高祖劉邦年輕時，常到其以宰狗為業(yè)的娘舅處“揩油”，娘舅趕之 不去，甚為厭惡。