如何鑒別海味之優(yōu)劣
1、墨魚干：體形完整、光亮潔靜、顏色柿紅，有香味，干爽、淡口的為優(yōu)。
2、魷魚干：體形完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色，表面有細(xì)微的白粉，夠干，淡口者為上品。
3、蝦米：肉細(xì)結(jié)實(shí)、潔靜無斑、色鮮紅或微黃光亮，有鮮香味，夠干淡口為上品。
4、海參：體形完整端正，夠干（含水量少于15%），淡口結(jié)實(shí)有光澤，大小均勻肚無沙。
5、魚翅：分為青翅明翅、翅絨翅瓶等。青翅最好。夠干、淡口割凈皮肉帶沙黃色為佳。
6、章魚干：體形完全色澤鮮明，肥大爪粗、體色柿紅帶粉白，有香味，干爽淡口。
當(dāng)你看到使用噴墨打印機(jī)打印出來的“壽司”，用激光槍燒烤的魚肉和面包，因使用液化氮、氦以及超導(dǎo)體而在你眼前一直漂浮的食物時(shí)，你敢下箸嗎？人們輾轉(zhuǎn)于各個(gè)餐館，著意挑選適合自己口味的菜肴，不斷地吃著這些相同的食物: 雞蛋、牛肉、...
“廚房是住宅的心臟”，它在住宅中所占的面積雖然不大，但卻是家務(wù)活動(dòng)集中而且具有多種功能的房間，是住宅的主要服務(wù)空間。有關(guān)專家認(rèn)為，整體廚房設(shè)備是今后家庭廚房的發(fā)展方向。
正在裝修的人們，對(duì)精美的整體廚房懷有很高的期望值，看著展廳里那些氣派的現(xiàn)代化櫥柜，就會(huì)沉浸在幸福的想象中：櫥柜收納了所有的雜物，廚房里整齊劃一，光潔明亮。
微波爐加熱會(huì)使油脂溫度升得很高，可以燃燒脂肪。相對(duì)來說，微波爐加熱對(duì)維生素和礦物質(zhì)影響不大。于是，市場(chǎng)上有了“燃脂減肥微波爐”。但是，微波爐首先燒毀的是亞麻酸和亞油酸，因?yàn)樗鼈兪嵌嗖伙柡椭舅幔畈环�(wěn)定。
質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關(guān)專家建議消費(fèi)者在選購(gòu)肉干肉脯肉松時(shí)，注意五個(gè)問題。 一、是在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)其經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。 二、是選購(gòu)貼有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。
1、浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
在北方，大家都愛吃餃子，經(jīng)常性的一家人圍在一起熱熱鬧鬧得包餃子，但是有一個(gè)共同的問題讓大家頭疼，那就是煮餃子的時(shí)候稍微不留神，餃子就會(huì)粘連在一起。
平時(shí)大家都會(huì)遇到這樣的小問題，在煮牛奶的時(shí)候，一個(gè)不小心，牛奶就會(huì)溢出來，流的到處都是。其實(shí)解決這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會(huì)溢出來。