微波爐加熱會使油脂溫度升得很高，可以燃燒脂肪。相對來說，微波爐加熱對維生素和礦物質(zhì)影響不大。于是，市場上有了“燃脂減肥微波爐”。但是，微波爐首先燒毀的是亞麻酸和亞油酸，因為它們是多不飽和脂肪酸，最不穩(wěn)定。

1、墨魚干：體形完整、光亮潔靜、顏色柿紅，有香味，干爽、淡口的為優(yōu)。 2、魷魚干：體形完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色，表面有細微的白粉，夠干，淡口者為上品。

質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關(guān)專家建議消費者在選購肉干肉脯肉松時，注意五個問題。 一、是在正規(guī)的大型商場或超市中購買。這些經(jīng)銷企業(yè)對其經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務有保證。 二、是選購貼有QS標志的產(chǎn)品。

1、浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。

平時大家都會遇到這樣的小問題，在煮牛奶的時候，一個不小心，牛奶就會溢出來，流的到處都是。其實解決這個問題很簡單，就是在煮牛奶前加入一小勺白糖，這樣牛奶即使煮沸也不會溢出來。

平常家里的菜板用久了會有一股腥味，怎么刷、曬，這股味都除不去。現(xiàn)在告訴你一個小竅門，可以輕輕松松的去除這股味道：首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然后在水中加入一些鹽擦洗菜板，最后用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。

夏季天氣炎熱，活蹦亂跳的鮮魚購回家不久就奄奄一息，那么，有何方法使活魚保鮮時間持久一些呢？下面介紹的就是其中四法：睡眠法：把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經(jīng)過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態(tài)時，把魚拿出來（睡...

1、做蒜茸或芝士蝦時，不妨從蝦背把殼剪開，這樣使蝦更易進味，但不要剝殼。2、煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。3、龍蝦下鍋時要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。