一、炒菜鍋內(nèi)積聚燒焦的油垢很難刷洗干凈，用新鮮梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就脫落。二、不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗干凈。

食品中非法使用吊白塊的現(xiàn)象已經(jīng)引起市民的擔心。據(jù)了解，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)存在吊白塊的食品主要有面粉、腐竹、米粉、豆腐、粉條、銀耳、白糖、罐頭、水產(chǎn)品等，大多數(shù)是過年所需的年貨。

泡福爾馬林海鮮無韌性對于水產(chǎn)品，在購買時可以通過看、聞、捏來鑒別。黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場的專業(yè)人士介紹說，新鮮正常的水產(chǎn)品應該帶有一些海腥味，加了福爾馬林的水產(chǎn)品則會有輕微的福爾馬林的刺激味，像蝦仁、海參這樣的水產(chǎn)品若加入福爾...

1、怎樣剝?nèi)シ�茄皮？在番茄低部劃十字，放入沸水中燙5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可輕易的自十字部位剝皮。2、防止肉類緊縮的好辦法？切肉塊時，一定要從與纖維成直角的方向切下去，否則肉質(zhì)會變硬。

甲魚宰殺過程為：宰殺、燙皮、開殼、取內(nèi)臟、煮、洗滌。 1、可先將甲魚翻身，待其頭伸出來時，準確地將頭剁下；或用左手掐住甲魚的脖子，并拉出魚頭，右手持刀割斷甲魚的氣管和血管，放血。

大多數(shù)的農(nóng)藥噴灑后，在一定的天數(shù)內(nèi)，會被植物體內(nèi)的酵素分解掉，買回來的水果蔬菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常后便沒有如此效果，因冰箱內(nèi)的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內(nèi)陰涼處即可...

可以在大盆里裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進去泡浸即可， 就用熱水沖一下，然后立即以冷水回沖，就可恢復原狀。

苦瓜清熱降火，是有益身心健康的蔬菜�？煽喙侠锖�有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦。如果烹飪得法，想一些補救的辦法，苦瓜的苦味能轉成甘美。常見的去除苦瓜苦味的方法有： 1、混炒： 把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。