美國(guó)科學(xué)家對(duì)患膽結(jié)石的病人作了調(diào)查研究, 發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石患者與長(zhǎng)期不吃早餐有關(guān). 因?yàn)榭崭惯^(guò)久, 膽汁中的成分就會(huì)發(fā)生變化：膽酸含量減少, 膽固醇的含量不變, 形成高膽固醇膽汁. 膽固醇過(guò)高就容易在膽囊中積累起來(lái), 形成結(jié)石核心的物質(zhì)....

食用植物油的種類很多, 有花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花籽油等. 花生油是從花生仁中提取的油脂, 有的地方稱生油, 一般呈淡黃色或橙黃色, 色澤清亮透明. 花生油沫頭呈白色, 大花泡. 具有花生油固有的氣味和滋味. 菜籽油是從菜籽中...

菜咸了, 可加適量白糖, 即可解鹽.菜咸了,放一些醋,咸味會(huì)大大減少. 菜咸了,用摻有白酒的水浸泡,有明顯的去咸效果...

1.桔皮菜。將鮮桔皮在清水中浸泡2天，然后切成絲，用白糖腌半個(gè)月，作下酒菜，甜香可口，且可解酒。 2.桔皮酒。把桔皮洗凈曬干后，浸于白酒中，23個(gè)星期后即可飲用，能清肺化痰。若浸泡時(shí)間長(zhǎng)些，酒味更加。 3.桔皮茶。

做魚時(shí)，不小心把魚膽弄破了，如果先在沾了魚膽汁的地方涂些酒或小蘇打，再用清水沖洗，做出的魚就不會(huì)有苦味。

成魚干質(zhì)地韌硬難切。如果在切的時(shí)候往刀刃上涂些生姜和麻油，再硬的咸魚干也順利切斷。

將其放入5/100的食鹽液中泡片刻，再放進(jìn)淘米水中清洗，最后用清水沖一下，海蟄皮上的沙粒即可清除干凈。

清洗木耳是家庭火頭軍的一大煩事：木耳用清水泡開(kāi)后，即使是用手挨個(gè)過(guò)一遍，也未能清洗干凈。如果在溫水中加入兩勺細(xì)淀粉，再用手將木耳、細(xì)淀粉、溫開(kāi)水三者攪拌均勻，則附著在木耳上的細(xì)小贓物便脫離木耳，吸附、混存在淀粉的微小顆粒...