放個(gè)大假，人人都想在家里好好休息一下，萬一有個(gè)頭疼腦熱的小病，你可以不用去藥房，去廚房里找一找，嘗試一下我們介紹的新藥方，也許可以解決你的問題。 生姜：風(fēng)寒感冒、頭痛無汗，用生姜切片泡茶飲服，有顯著功效。

◆1.開水煮飯可以縮短蒸煮時(shí)間，保護(hù)米中的維生素。由于淀粉顆粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上，淀粉才會(huì)吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。

一、戒縱酒是反對(duì)飲食時(shí)以酒勝食，喧賓奪主；而主張宴飲以食為主，以酒為輔�？v酒者宴飲時(shí)惟酒是務(wù)，焉知其余。拇戰(zhàn)之徒視佳肴而不見，無心品嘗其味之美惡，而一意呼呶酗酒甚至灌得酩酊大醉，更辨不出佳肴味道，啖佳菜如啖木屑，心不存焉...

1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會(huì)須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流。2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點(diǎn)麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗，就容易干凈。

吃剩的面包別丟棄，稍作加工，也可制成佳肴。 1.將面包片涂些調(diào)好味的肉末、魚茸或蝦茸油炸，做成風(fēng)味不一的吐司，可作早餐點(diǎn)心 2.將隔夜的面包切成細(xì)粒代替面包粉，炸排骨、炸雞翅，色澤金黃，外香里脆，味鮮嫩。

時(shí)下，正是蘿卜上市的季節(jié)，它作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。蘿卜不但營養(yǎng)豐富，還有較高的食療價(jià)值，入秋蘿卜勝似良藥，民間常用來治療多種疾病。

木耳為干菜制品，它營養(yǎng)豐富，食用方便，耐儲(chǔ)存，是居家必備的食品之一。 怎樣發(fā)制木耳好呢?般家庭大多是用熱水泡發(fā)，覺得漲得快，便于急等使用，但是這種方法并不好。

把加工成條、片、絲、塊狀的鮮菜直接曝曬，會(huì)使鮮菜脫水過快，加上陽光下的氧化作用，菜中所含的有效營養(yǎng)成分均有不同程度的破壞，故菜在陽光下曬至七成干時(shí)須移到通風(fēng)干燥處慢慢陰干。