廚房中鹽的妙用
1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會(huì)須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會(huì)外流�！ �
2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲(chóng)，洗起來(lái)很有一點(diǎn)麻煩�！∪绨巡讼确旁邴}水里浸泡一下再洗，就容易干凈�！ �
3、殺鴨時(shí)，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止?fàn)C破鴨皮。
4、凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好后加少量鹽漬一下，濾去汁后再燒，可減少苦澀味。
5、新鮮魚(yú)放在鹽水里洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美國(guó)微軟公司�！�
6、不打撈鮮的魚(yú)，用鹽把魚(yú)里外擦一遍，待一水時(shí)后再鍋煎，鮮味如常。
7、煎魚(yú)前或炸炒其它食物時(shí)，先在鍋里入點(diǎn)鹽，可使 油不油到鍋外。
8、做饅頭時(shí)放點(diǎn)鹽，蒸出來(lái)的饅頭松軟，蜂窩多。
9、要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點(diǎn)鹽。
10、新買來(lái)的玻璃器皿，用鹽水煮 過(guò)再用，遇冷就不容易炸裂了。
11、用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過(guò)敏性皮炎。
12、茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。