冰箱貯存鮮蝦
冰箱中貯存鮮蝦, 方法不當(dāng), 易使蝦體變色、乏味. 在鮮蝦放入冰箱前, 應(yīng)先用沸水或滾油氽至斷生, 晾涼后再放進(jìn)冰箱, 可使蝦的紅色固定, 鮮味久長(zhǎng). 如需要?jiǎng)內(nèi)蕚溆? 可在蝦仁中加適量清水, 再入冰箱凍存. 這樣即使存放時(shí)間稍長(zhǎng)一些, 也不會(huì)影響 蝦的質(zhì)、味、量, 更不會(huì)出現(xiàn)難看的顏色.
冰箱貯存鮮蝦
冰箱中貯存鮮蝦, 方法不當(dāng), 易使蝦體變色、乏味. 在鮮蝦放入冰箱前, 應(yīng)先用沸水或滾油氽至斷生, 晾涼后再放進(jìn)冰箱, 可使蝦的紅色固定, 鮮味久長(zhǎng). 如需要?jiǎng)內(nèi)蕚溆? 可在蝦仁中加適量清水, 再入冰箱凍存. 這樣即使存放時(shí)間稍長(zhǎng)一些, 也不會(huì)影響 蝦的質(zhì)、味、量, 更不會(huì)出現(xiàn)難看的顏色.新鮮的萵苣吃不了就放在冰箱里. 但因萵苣是時(shí)鮮菜, 不多久, 就發(fā)蔫并容易生銹.如果在需存放的萵苣下面墊1塊毛巾, 萵苣就不會(huì)生銹了....
松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成, 蛋內(nèi)飽含水分, 若放在冰箱內(nèi)貯存, 水分就會(huì)逐漸結(jié)冰, 從而改變松花蛋原有的風(fēng)味. 低溫還會(huì)影響松花蛋的色澤, 容易使松花蛋變成黃色. 所以, 冰箱內(nèi)不宜存放松花蛋. 如果家中有吃不完或需要保存一段時(shí)間的松花...
1) 面包最好用食品袋裝好后再放入冰箱. 否則, 面包很容易變干 發(fā)硬. (2) 絕不能將吃剩的罐頭食品繼續(xù)放在開(kāi)啟的罐頭里, 放入冰箱. 因?yàn)榻饘俟摅w中包含的鉛會(huì)外泄, 污染食物. (3) 果汁不應(yīng)放在未封口的容器里. 因?yàn)楣木S生素C會(huì)受到空...
在夏季, 速溶咖啡易結(jié)成塊狀. 只要將它放入冰箱中存放, 就不會(huì)結(jié)塊了....
隨意用菜刀切削水果很不衛(wèi)生. 因?yàn)椴说冻＝佑|肉、魚、蔬菜, 刀上會(huì)附著寄生蟲及其蟲卵或其他病菌, 用它削水果, 水果會(huì)被污染, 人吃了就會(huì)得病. 尤其是削蘋果時(shí), 除病菌污染外, 菜刀上的銹和蘋果中所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng), 產(chǎn)生鞣酸鐵鹽,...
現(xiàn)在幾乎家家都有微波爐，怎么使微波爐大有作為，正確使用是關(guān)鍵。這里介紹六大不為人知的妙用： 解凍食品：做飯解凍冰箱中的食品是件大家都覺(jué)得頭疼的事，而微波爐卻是你最好的解凍幫手。
冰箱的使用為家庭存放食品提供了方便。但應(yīng)切記，食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了保險(xiǎn)箱。低溫環(huán)境只能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，一旦溫度適宜微生物便可復(fù)活。有些食物雖然放在冰箱中，但溫度并沒(méi)有降到所需最適宜溫度。
最近，有一件事困擾著王女士，使她寢食難安。原來(lái)，過(guò)幾天，王女士老家要來(lái)一位客人，是她兒時(shí)要好的同伴。雖然知道客人曾是肝炎患者，但王女士還是抹不開(kāi)面子讓她去住旅館。