巧用電飯鍋
使用電飯鍋?zhàn)詈锰崆疤悦祝瞄_水煮飯，煮飯用水量要掌握在恰好達(dá)到水干飯熟的標(biāo)準(zhǔn)，可節(jié)約用電量。事后立即拔下插頭，否則，當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到70攝氏度以下時(shí)，它會(huì)斷斷續(xù)續(xù)地自動(dòng)通電，既費(fèi)電又縮短電飯鍋的使用壽命。用電飯鍋燒飯時(shí)，在上面蓋一條毛巾可以減少熱量損失。實(shí)踐證明，煮1千克的飯，500瓦的電飯鍋需30分鐘，耗電0.27千瓦時(shí)；而用700瓦電飯鍋約需20分鐘，僅耗電0.23千瓦時(shí)，功率大的電飯鍋，省時(shí)又省電。電熱盤時(shí)間長(zhǎng)了被油漬污物附著后出現(xiàn)焦碳膜，會(huì)影響導(dǎo)熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔，也是省電的一個(gè)好方法。鐵制炊具較其他材料的炊具對(duì)人體有利得多，但如果使用不當(dāng)，膳食中的鐵含量就會(huì)過多，反而對(duì)健康有害。一般說，成年人每日的膳食中能攝入15至20毫克鐵就足夠了。
將新鮮肉皮去凈油膘，洗凈后切成2厘米見方，放在開水中燒開，再用清水洗凈，然后曬干。將干肉皮放入陶瓷平盆，每次50克左右，不蓋保鮮膜，直接放進(jìn)微波爐，用中高檔加熱5分鐘，肉皮泛白，整體膨脹，并發(fā)出清脆的聲音即成。
雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。
煮飯、燉肉時(shí)應(yīng)有人看守，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。輕拿輕放，不要經(jīng)常磕碰電飯煲。因?yàn)殡婏堨覂?nèi)膽受碰后容易變形，底部與電熱板就不能很好吻合，導(dǎo)致煮飯時(shí)受熱不均。
1、銀制餐具如何清洗：銀制餐具如銀筷子、銀湯匙等，用久后易變黑或生銹�？捎么紫礈旎蛴醚栏嗖潦茫苁够謴�(fù)原貌，潔凈光亮。2、塑料餐具如何清洗：塑料餐具的清洗只能用布蘸堿、醋或肥皂擦洗，不宜用去污粉，以免磨去表面的光澤。
鮮酵母是一種很特殊的微生物，因?yàn)楦缓叩鞍�，和魚肉一樣存放溫度太高容易腐爛發(fā)臭，可是溫度太低酵母的發(fā)酵力又會(huì)降低。那么家庭怎樣存放鮮酵母呢?存放鮮酵母最適宜的溫度是4℃左右，即同電冰箱冷藏室的溫度差不多，這種溫度可以使鮮酵...
將待熟香蕉放入冰箱內(nèi)貯存, 能使香蕉在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮, 即使皮變色也不會(huì)影響食用....
新鮮的萵苣吃不了就放在冰箱里. 但因萵苣是時(shí)鮮菜, 不多久, 就發(fā)蔫并容易生銹.如果在需存放的萵苣下面墊1塊毛巾, 萵苣就不會(huì)生銹了....