在生活節(jié)奏越來越快的今天，微波爐無不是為忙碌的人們帶來了巨大的福音。速食便成了當(dāng)今社會(huì)的新的飲食理念。專家指出，實(shí)際上對(duì)食物的任何加工過程都會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的丟失，經(jīng)常吃微波食品的人或動(dòng)物，體內(nèi)并不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的生理變化。

家里的廚房中，塑料制品比比皆是，但是塑料制品的安全問題，卻常常容易被忽略。 塑料制品按照其成分，可以分為3類：一類是以聚乙烯、聚丙烯和密氨等為原料，無毒，對(duì)人體無害；另一類是聚酯，美國(guó)航天及太空委員會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，這是所有化合...

現(xiàn)在，許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對(duì)餐具來說，高溫煮沸確實(shí)是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。

★選擇質(zhì)量好的巧克力原料制作鍋底，通常要參照巧克力的含金量，即可可脂的含量�？煽芍�含量高的巧克力色澤光潤(rùn)，是優(yōu)質(zhì)的巧克力。 ★融化巧克力要用雙煮法：在一只大鍋中放上水，再用另一只小鍋盛入巧克力塊，將小鍋放入大鍋中。

因電飯鍋主要用于煮飯，內(nèi)鍋底的臟物主要是飯粒的焦渣，電飯鍋的外殼烤漆也因?yàn)榻?jīng)常有高溫米湯的溢出而被腐蝕，使外殼的烤漆脫落，開關(guān)與安全裝置也會(huì)因?yàn)闇�液或飯粒的進(jìn)入而失靈。鋁制內(nèi)鍋可用熱水浸泡后，再刷洗。

使用7天的菜板表面每平方厘米病菌多達(dá)20萬個(gè)，對(duì)人們的健康是一個(gè)很大的威脅，因而使用菜板要經(jīng)常消毒。常用的消毒方法有以下幾種 洗燙消毒法：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。

我國(guó)人民歷來喜歡用砂鍋熬湯、燉肉，這是因?yàn)樯板伿翘罩破�，能交好的保持食品的色、香、味。但若使用方法不�?dāng)，砂鍋很容易損壞。因此，在使用砂鍋時(shí)，須注意以下四點(diǎn)： 1、新買來的砂鍋第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米...

幾乎每家都有微波爐，但許多主婦把微波爐當(dāng)成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實(shí)微波爐可烹調(diào)、加熱、解凍、烘干，只要用心探知研究，微波爐的功能對(duì)日常生活會(huì)有很大幫助。