食品雕刻的工具沒有統(tǒng)一的規(guī)格和式樣，它是廚師根據(jù)實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)和對作品的具體要求，自行設(shè)計(jì)制作的，由于不同地區(qū)的廚師雕刻手法的不同，所以在工具設(shè)計(jì)上也有所不同。這里就我們制作的常見工具介紹如下。

通過飲食保持健康以為公眾所了解，但是通過使用不同的餐飲用具來達(dá)到健康的目的則是鮮為人知。不要不相信，下面給你介紹一下其中的道理。不同的餐具和廚具在烹調(diào)過程中會釋放出不同的元素，這些元素對身體會有不同的作用。

普通消費(fèi)者首先會通過感觀對欲購的產(chǎn)品外觀進(jìn)行品評。和國內(nèi)外名牌產(chǎn)品相比,市場上的個別品牌的產(chǎn)品往往在外觀質(zhì)量上首先顯出差距,它們看上去就是不易引起購買者的側(cè)隱之心。

第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。 第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。 第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。

如今越來越多的家庭開始用上了微波爐，記者留意到，雖然市場上有微波爐專用容器，但有不少家庭依然用過去的普通碗盤加熱飯菜。那么普通的器皿可以用于微波爐嗎？用了以后是否有害呢？記者就此問題咨詢了專家。

雖說過期的洗滌靈用時并沒有出現(xiàn)什么異樣，但有人還是想問一問，過期的可以繼續(xù)使用嗎？北京日用化學(xué)二廠質(zhì)量控制部的工作人員：洗滌靈的保質(zhì)期一般為二年。

鐵鍋是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的烹調(diào)炊具，它不僅具有堅(jiān)實(shí)、耐用、受熱均勻及炒、燉出來的菜肴味道鮮美等特點(diǎn)，而且用鐵鍋炒菜，還能使菜中的含鐵量增加，補(bǔ)充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病有一定功效。

如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯米（或粳米）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右后就不漏了。砂鍋買來后，應(yīng)先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸，使水里的淀粉滲進(jìn)砂鍋空隙，以后再煮東西，就不會裂口了。