最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 美食菜譜 > 美食廚房 > 廚房用具 > 科學使用鐵鍋

科學使用鐵鍋

科學使用鐵鍋



    鐵鍋是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚呐胝{(diào)炊具,它不僅具有堅實、耐用、受熱均勻及炒、燉出來的菜肴味道鮮美等特點,而且用鐵鍋炒菜,還能使菜中的含鐵量增加,補充人體鐵元素,對貧血等缺鐵性疾病有一定功效。因此,國際衛(wèi)生組織建議推廣使用鐵鍋。

    使用鐵鍋雖然有許多益處,但卻不宜用它來煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會引進化學反應,產(chǎn)生低鐵化合物。人如果吃了這類食物,1小時左右便可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀,倘若不及時救治,病情可迅速發(fā)展,出現(xiàn)凝血、缺氧等嚴懲癥狀,甚至還會危及生命。此外煮綠豆亦忌用鐵鍋,這是因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學反應,生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏,影響其味道及人體的消化吸收。
科學使用鐵鍋 相關(guān)內(nèi)容:
  • 砂鍋使用三不宜

    第一,沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。 第二,每次使用以前,須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發(fā)現(xiàn)水少了,應及時加點溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。 第三,如果您的砂鍋放在燃煤的爐子,要注意不能使煤頂住砂鍋底。

  • 如何使用果汁機

    如何使用果汁機...

  • 微波爐加熱用碗要小心

    如今越來越多的家庭開始用上了微波爐,記者留意到,雖然市場上有微波爐專用容器,但有不少家庭依然用過去的普通碗盤加熱飯菜。那么普通的器皿可以用于微波爐嗎?用了以后是否有害呢?記者就此問題咨詢了專家。

  • 洗滌靈過期了還能繼續(xù)使用嗎?

    雖說過期的洗滌靈用時并沒有出現(xiàn)什么異樣,但有人還是想問一問,過期的可以繼續(xù)使用嗎?北京日用化學二廠質(zhì)量控制部的工作人員:洗滌靈的保質(zhì)期一般為二年。

  • 米湯可補砂鍋砂眼

    如新買的砂鍋有砂眼,可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右后就不漏了。砂鍋買來后,應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸,使水里的淀粉滲進砂鍋空隙,以后再煮東西,就不會裂口了。

  • 如何防止高壓鍋爆炸

    不恰當?shù)厥褂酶邏哄伿且患kU的事,因為一旦高壓鍋發(fā)生爆炸,后果是很嚴重的,為了保護您自已及家人的安全,在使用高壓鍋的時候請注意以下幾點:(1)在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好?(2)鍋內(nèi)食物不能超過容...

  • 砂鍋砂眼如何補

    如新買的砂鍋有砂眼,可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右后就不漏了。新砂鍋買來后,應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸,使水里的淀粉滲進砂鍋縫隙,以后再煮東西,就不會有裂口了。

  • 竹筷環(huán)保又健康 專家建議:半年換一次為宜

    什么材質(zhì)的筷子最適用呢?昨日,武漢市環(huán)保醫(yī)學專家作出解答:竹筷應是首選;從健康出發(fā),半年更換一次為宜。 前日,記者在位于漢口中山大道旁的一筷子專賣店內(nèi)看到,百余種筷子讓人眼花繚亂,有竹子的、木質(zhì)的、彩漆的、骨質(zhì)的、銀制的等...

  • 廚房用具