最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 美食菜譜 > 美食廚房 > 調(diào)味品常識 > 雞蛋不宜與糖同煮

雞蛋不宜與糖同煮

雞蛋不宜與糖同煮

 雞蛋具有豐富的營養(yǎng)價值,所以人們把雞蛋作為正在生長發(fā)育中的兒童和產(chǎn)婦的一等營養(yǎng)保健食品食用,這是無可非議的,只要進食適量,則有益無弊。很多人在煮雞蛋時還加入紅糖,認為紅糖的營養(yǎng)也很豐富,并具有和中益脾、補血化於、生津止渴的作用,兩者合用,可以“兩好并一好”,好上加好,更有利于人體健康。

    他們的做法是,鍋內(nèi)水燒沸后,打入雞蛋液,再加入紅糖,然后用中火煮至沸騰,盛出來食用,可吃蛋喝湯,味甜香誘人?墒沁@種做法會破壞雞蛋中的營養(yǎng)成分。因為在長期加熱的條件下,雞蛋中的氨基酸與糖之間會發(fā)生化學反應,結(jié)果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物,破壞了雞蛋中對人體十分有益的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物不僅不容易被人體所吸收,而且有毒性。因此,水煮雞蛋加紅糖共煮的做法不可取,會使雞蛋的營養(yǎng)價值大大下降,甚至給人體帶來損害。

    如果先將雞蛋液用沸水煮熟,然后盛入碗內(nèi),再加入紅糖攪拌均勻食用,則無妨,而且有益,可達到“好上加好”的目的。

雞蛋不宜與糖同煮 相關內(nèi)容:
  • 怎樣使用花椒

    花椒具有芳香通竅的作用。在調(diào)味時的用法有: (1) 熗鍋。如炒白菜、芹菜時,投入幾粒花椒,待炸至變黑時撈出,留油炒菜,菜香撲鼻。 (2) 炸花椒油。用花椒、植物油、醬油制成三和油,澆在涼拌菜上,清爽適口。

  • 烹調(diào)青菜不宜加醋

    青菜無論燒或煮,都比較容易熟,時間稍長就會煮爛。有的人在燒青菜時為了保持其青脆的特性,或嗜食酸味,往往會加些醋。認為這樣炒青菜既出味,又可增進食欲,還能促進消化并防腐殺菌。其實,這種認識是片面的,這樣做也是很不科學的。

  • 哪些食物烹調(diào)宜添加食醋

    涼拌心里美蘿卜宜添加食醋 心里美蘿卜汁液中存在一種色素,稱為花青素,是一類水溶性色素,在酸性溶液中顏色偏紅,而在堿性環(huán)境中則呈紫藍色。因此,含有這種色素的蔬菜,經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。

  • 調(diào)味品與健康的禁忌

    調(diào)味品是人們一日三餐不可缺少之物,人稱民以食為天,食以味為先。但當人患某病之時,調(diào)味品就不能依個人口味而隨口亂吃了,否則將只對病勢和舊病復發(fā)有功,故應忌口。酒糟:癌癥(痰濕型), 關節(jié)炎病人忌。

  • 特殊人群避免味精

    夏經(jīng)理的兒子兩歲多了,雖然牙齒已經(jīng)出齊,但卻不能吃固體食物,一吃就惡心,有時候還會嘔吐。夏太太認為這是因為兒子的喉嚨太小,于是每天都買來最好的肉、雞、魚等煲一鍋靚湯給兒子喝。

  • 生姜

    生姜又稱鮮姜,黃姜,有獨特的辛辣芳香,是一種常用的調(diào)味品,它能使各種菜肴鮮美可口,味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量,所以俗話說:飯不香,吃生姜。

  • 韭菜

    韭菜古稱草鐘乳,起陽草,懶人菜等,原產(chǎn)于我,三千年前已有人工栽培。韭菜顏色碧綠,味道辛香濃郁,可炒食,做餡,做湯,做調(diào)料或腌漬。無論用于制作葷菜還是素菜,都十分提味。

  • 胡椒

    胡椒又名玉椒,是中外烹調(diào)中的主要香辛調(diào)料之一。胡椒氣味芳香,有刺激性及強烈的辛辣味,一般加工成胡椒粉,用于烹制內(nèi)臟、海味類菜肴,或用于湯羹的調(diào)味,具有祛腥提味的作用。

  • 調(diào)味品常識