牛肉麥皮
麥皮2湯匙半，牛肉40克或適量。生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1湯匙
1.麥皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分鐘，用湯匙攪爛。
2. 牛肉洗凈，抹干水剁爛，加入腌料腌20分鐘。
3.水1杯或適量，放人小煲內(nèi)煲滾，放下麥皮及浸麥皮的水煲滾，慢火煲成稍稀的糊狀，下牛肉攪勻煲熟，下極少的鹽調(diào)味。待溫度適合時，便可喂幼兒進(jìn)食。
說明：
當(dāng)牛肉放入麥皮內(nèi)、應(yīng)迅速拌勻、否則，牛肉開始熟便會結(jié)成團(tuán)，要弄散需花一些時間。麥皮不可煲得過濃厚[ 即“杰”（稠）]，因?yàn)槔浜蟊銜鼭夂窳恕?/font>
螺肉充分洗凈入開水氽熟 韭菜切段，枸杞泡好 氽螺肉的時候水里加姜片和料酒去腥 鍋內(nèi)下油先將螺肉爆一下 下枸杞和韭菜翻炒調(diào)味即可 營養(yǎng)比較全面的一個菜，適合小朋友...
營養(yǎng)玉米面糊糊 營養(yǎng)玉米面糊糊 材料：玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、紅薯粒、雞蛋、蔥花。 做法：玉米面兌入涼水(倒水要從碗的中心往里倒)攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯...
原料：雞蛋、黃瓜、胡蘿卜。（可以再加肉松） 調(diào)味料：色拉醬、鹽（少許）、濕淀粉、油。 做法： 1.黃瓜洗凈、去籽、切條。胡蘿卜洗凈、去皮、也切條。 2.雞蛋打散成蛋液，加鹽、濕淀粉，攪勻。
原料： 通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐 制作： 1.通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務(wù)求煲粘為止。 2.通心粉粘后撈起，冷后切成小粒。
原料： 米3湯匙，蒸熟的魚肉1湯匙或適量，莧菜1～2棵。 制作： 1.魚蒸熟后（最好選魚脯，因魚脯無幼骨），揀出魚肉弄碎。 2.克菜洗凈，放入滾水中焯軟撈起，滴干水剁細(xì)。 3.米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。 4。
原料： 米3湯匙，花生排骨湯約1杯（除去湯面的油）。 制作： 1.將已煲過的排骨1～2件，取出瘦的肉，切至極細(xì)。如有木瓜同堡，也可將煲粘的木瓜取起一件切成小粒，只要1～2湯匙便夠。 2.米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時。
主料：豬里脊 輔料；綠茶、榨菜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋清、淀粉 烹制方法： 1、將豬肉切片，加鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉拌勻上漿，綠茶用水洗一遍，再用80度的開水沖泡后待用，榨菜洗凈切絲待用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水沸...
主料：水鴨 輔料：山藥、紅棗、竹葉、陳皮 調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒 烹制方法： 1、取一沙鍋?zhàn)⑷胨湃肷剿幎�、大棗、陳皮煮一會，鴨子洗凈剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉3?4小時，開蓋后放鹽...