【材料】清湯70、小雞丁塊15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4個(gè) 【做法】 1、清湯70，煮開(kāi)時(shí)，倒入小雞丁塊15g，1/3朵香菇絲煮熱。2、豆腐25g，切丁。倒入1內(nèi)，以鹽，醬油各少許調(diào)味勾芡，煮成稠狀。

【原料】 主料 小餃子皮5個(gè)，雞肉末15克，切碎的洋白菜15克，芹菜末5克，炒熟攪碎的雞蛋10克。輔料 雞湯、醬油各適量。 【制作過(guò)程】 制作此餃面要軟，餡要碎，口要淡，個(gè)要小，湯要鮮。

原料：鮮蝦、土豆 調(diào)料：蔥、姜、啤酒、醋或番茄醬、糖、鹽或醬油 制作：1、土豆切片，入油鍋翻炒、加少量水煮爛后碾成泥狀。加入少許鹽炒勻，盛出備用。

這是一種即可作茶點(diǎn)又可當(dāng)飯菜的簡(jiǎn)易食品。檸檬在這里起著增添味道和使色澤鮮艷的雙重作用。山芋接觸空氣就會(huì)變黑，所以從一開(kāi)始就要放在水里拔。

特點(diǎn)： 顏色鮮艷，脆嫩可口。 備料時(shí)間： 5分鐘 烹調(diào)時(shí)間： 5分鐘原料：春筍、雞蛋。 調(diào)料： 色拉油、蔥段、鹽、味精、香油。 做法： 1.春筍洗凈切丁，雞蛋磕入碗內(nèi)打散。 2.色拉油下鍋燒熱，下筍丁煸炒數(shù)下后出鍋晾涼。

主料： 豆腐兩塊，魚(yú)片三兩，蛋清一個(gè)。 佐料： 蔥、姜末、味素、花椒水、料酒、淀粉各少許。 做法： (1)豆腐切成小薄片，用開(kāi)水燙一下，將魚(yú)去皮去骨切成小薄片，用蛋清拌勻，再用熱油滑一下?lián)瞥觯?(2)鍋內(nèi)放油，油熱后用蔥、姜末炸喚，...

主料： 豆腐兩塊，蝦米、熟胡蘿卜絲少許。 佐料： 醬油、醋、味素、花椒水、蔥、姜、蒜末、香菜梗 、白糖各少許。 做法： (1)將豆腐切成小方塊或小三角塊，用油炸成金黃色到出； (2)在鍋內(nèi)放入少量油，油熱后先用熟胡蘿卜絲、蔥、姜、蒜炸...

材料： 水管面(penne)100g淡菜3個(gè)、青豆適量蕃茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、白酒少許、鹽少許、胡椒少許。 作法： 1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。