咖哩起司法國面包
[原料/調(diào)料]
豬絞肉 100公克 牛絞肉 100公克 洋蔥 1顆
咖哩粉 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許
[制作流程]
(1)洋蔥切末，先用3大匙奶油炒香，再放入豬、牛絞肉炒熟，最后放入青豆仁及所有調(diào)味料，炒至湯汁收干即可。
(2)法國面包切成厚片狀，上面涂上作法1完成的肉醬，再均勻撒上起司絲，放入烤箱中以180℃的溫度烤8分鐘即可。
咖哩起司法國面包
[原料/調(diào)料]
豬絞肉 100公克 牛絞肉 100公克 洋蔥 1顆
咖哩粉 2大匙 蕃茄醬 2大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許
[制作流程]
(1)洋蔥切末，先用3大匙奶油炒香，再放入豬、牛絞肉炒熟，最后放入青豆仁及所有調(diào)味料，炒至湯汁收干即可。
(2)法國面包切成厚片狀，上面涂上作法1完成的肉醬，再均勻撒上起司絲，放入烤箱中以180℃的溫度烤8分鐘即可。
[原料/調(diào)料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高湯 1公升 玉米醬 200公克 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛奶 適量 [制作流程] (1)鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。
[原料/調(diào)料] 綠花椰菜 1公斤 雞高湯 10杯 奶油 80公克 面粉 1/2杯 蛋黃 3只 鮮奶油 1杯 巴西里 1小株 鹽 適量 胡椒粉 適量 [制作流程] (1)將綠花椰菜洗凈，切成小株，先用滾水汆燙1分鐘，取出后再與雞高湯一起熬煮至軟，最后放入食物調(diào)理...
[原料/調(diào)料] 法國面包 1條 茄子 3條 大蒜(大) 3粒 洋蔥 1/6個 橄欖油 30cc 檸檬汁 1大匙 芝麻醬 1大匙 蜂蜜 1小匙 鹽 少許 [制作流程] 1.將整條茄子放進(jìn)烤箱，以180℃烤20分鐘。
[原料/調(diào)料] 牛油 50公克 米 50公克 糖 20公克 牛奶 900CC 荳蔻粉 少許 檸檬皮(切細(xì)絲) 1/2個量 [制作流程] (1)準(zhǔn)備一個烤盅，在烤盅四周先涂抹一層牛油備用。 (2)把米洗凈后瀝干水份。牛油切成小丁備用。
【原料】 海魚(緋鯉、無須鱈、海鰻、江鱈)2000克，蔥頭2個，大蒜8瓣，韭1根，西紅柿3個，茵香5克，香芹l根，香葉1片，風(fēng)輪菜1片，干辣椒1個，面包1個，熟土豆1個。紅色調(diào)味汁、藏紅花、色拉油、鹽、胡椒粉各適量。
【原料】 生雞脯肉100克，土豆75克，胡蘿卜50克，芹菜40克，蔥頭50 克，雞蛋清1個，面包25克，牛奶150毫升，香葉1片，黃油30克。精鹽、胡椒粉、味精、雞清湯各適量。
原材料: 面皮兩片， 雞蛋清800克， 核桃碎500克， 干淀粉100克， 高筋面粉50克， 白脫淡煉乳適量。 白糖700克。具體做法:①將面皮搟薄放于烤盤內(nèi)，用叉子在面皮上戳洞使其透氣，放進(jìn)微波爐烤箱，用中低火約烤20分鐘，待冷卻后備用。
[原料/調(diào)料] 鮭魚 300公克 鯛魚(或任一種白身魚，如大石斑) 300公克 蘆筍或季節(jié)綠蔬 適量 新鮮馬郁蘭或干末 少許 鹽 2/3小匙 酒 1/2小匙 檸檬汁 1/2小匙 水 2小匙 現(xiàn)磨黑胡椒 少許 橄欖油 1小匙 [制作流程] (1)把兩種魚都切成厚約1公分、...