原料：雞蛋2個，蟹肉卷2張。調(diào)味料淀粉2大匙，鹽1小匙。 做法：1、雞蛋打散，加淀粉和鹽攪勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮。2、蟹肉卷洗凈，放入滾水中汆燙一下，撈起瀝干，放在蛋皮上，用手卷起來，切若干小塊，中間插一支牙簽固定即可。

原料：排骨、香菇、藕、糯米 制作： 1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。 4、把排骨撈出，備用。

材料： (1)綠豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克 (2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克 做法： 1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到...

原料：鮮貝400克，椰蓉50克，龍蝦片50克，鹽4克，味精1克，蛋清35克，料酒10毫升，淀粉20克，植物油130克。 做法：1、將鮮貝洗凈，用潔布搌凈水后放大碗中，加料酒、味精、鹽、蛋清、濕淀粉抓勻漿好。

原料：1、芒果肉約150克2、開水50克3、鮮奶50克4、細砂糖30克5、吉利丁15克做法：1、吉利丁用水泡軟，讓其吸足水份體積發(fā)大后備用。[第一范文網(wǎng)]2、芒果肉加水用攪拌機打碎（與可切成肉�。�，后加入鮮奶拌勻。

原料：烤鱔魚串15克，鱔魚切成1厘米的長段，雞蛋 1個，魚湯 1大匙。料酒 1/2小匙 鹽、醬油 各少量。雞蛋磕到碗里后，加入高湯和調(diào)味品充分攪拌，油適量。

原料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、雞蛋1個。 做法： 1、 香蕉切成條。2、 雞蛋打勻成蛋液。 3、 將香蕉條放入蛋液中均勻包裹。 4、 將裹好蛋液的香蕉條放入玉米粉中均勻裹上一層玉米粉。

原料:雞腳肉、炸紅薯各150克，胡蘿卜、高湯各100克，泡蘿卜40克，四季豆30克，大米飯400克，醬油、精鹽、胡椒粉各5克，酒15克，油50克。