冰花士干圈的做法
面粉500克，泡打粉25克，百金A75克，白糖750克，黃油350克，雞蛋6個(gè)，牛奶500克，香草粉適量，水250克，椰蓉1000克，色拉油500克。
1.將面粉與泡打粉拌勻，盆中放黃油揉化后，放白糖250克、百金A，繼續(xù)揉至均勻，放入雞蛋、牛奶、香草奶；再將面粉與之?dāng)嚢杈鶆�，揉成面團(tuán)。[第一范文網(wǎng)]
2.將面團(tuán)搟成厚度約1厘米的片，用大圓戳制成圓片，再用小圓戳在圓片中心戳下一個(gè)小圓片，將其制成圓環(huán)狀，在油溫4成熱的油鍋中炸至金黃色。
3.鍋中的水和500克白糖燒開(kāi)，澆在炸好的士干圈中，再將士干圈放入椰蓉中蘸勻。
原料：外皮材料：低筋面粉 160公克 奶油 120公克 糖粉 60公克 蛋 2個(gè) 內(nèi)餡材料：(1)蝦仁 400公克 干貝、火腿 各75公克 洋菇、草菇 各50公克 香菇 50公克 (2)面粉、奶油 各18公克 (3)起士粉 60公克 鹽、鮮雞粉 1又1/4小匙 糖、胡椒粉 各1大...
原料：糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個(gè)。做法：1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時(shí)，糯米泡30小時(shí)后撈取，放鹽搗成面。 2、栗子去皮，大的切半。
原料：酥皮材料(1)水皮：中筋面粉 150公克 蛋 1個(gè) 水 170㏄ (2)油心：低筋面粉 150公克 豬油 60公克 奶油 240公克 內(nèi)餡材料：叉燒肉 240公克 叉燒醬 240公克做法：(1)購(gòu)買市售現(xiàn)成叉燒肉，將其切片再與叉燒醬拌勻，即為內(nèi)餡。
原料：(1)廣式臘腸 60公克 蝦米 40公克 芋頭 450公克 水 500㏄ (2)太白粉 40公克 在來(lái)米粉 150公克 水 150㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細(xì)砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙做法：1、廣式臘腸切小丁后用滾水汆燙，蝦米稍微洗...
原料：面粉500克，黃油200克，白糖200克，雞蛋4個(gè)，泡打粉10克，可可粉10克，巧克力100克，黃油50克，架英餡，水適量。做法：1.面粉、黃油、白糖、雞蛋、泡打粉和成松酥面，搟成片，放入盞中捏好，排列在烤盤中，放入烤箱用180度的溫度烤...
原料：鮮荷葉兩張，糯米粉500克，油適量，白糖50克，豬肉末500克，火腿末75克，筍丁50克，鹽、料酒、味精、高湯、蔥末、姜末、水淀粉各適量。做法：1.在鍋中加入清水燒開(kāi)，加入料酒、鹽少許，下入火腿末和筍丁焯一下?lián)瞥龃谩?/p>
原料：面料500克，豬油300克，水適量，白糖適量。做法：1.面粉內(nèi)加入豬油，揉成干油酥。[第一范文網(wǎng)]2.面粉內(nèi)加豬油、水適量，和成水油酥，醒20分鐘待用。
原料：外皮材料：低筋面粉 150公克 細(xì)砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 豬油 1又1/2小匙 內(nèi)餡材料：叉燒片 150公克 叉燒醬 210公克做法：(1)將面粉筑成面粉墻，中間留出一個(gè)小洞，加入細(xì)砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻后，搓揉...