泡椒蓮藕
原料：
藕半斤切丁，泡椒約二十個(gè)及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老姜一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水后，汁以淹過藕為宜）放入裝泡椒的碗中待用。
做法：
1、鍋置火上加水澆沸，倒入藕丁，燒沸后煮五、六分鐘。
2、起鍋瀝干水分，晾涼
3、將藕倒進(jìn)泡椒碗里密封，放幾粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，撿去花椒、姜、蒜、蔥不要，上桌開吃。
泡椒蓮藕
藕半斤切丁，泡椒約二十個(gè)及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老姜一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水后，汁以淹過藕為宜）放入裝泡椒的碗中待用。
1、鍋置火上加水澆沸，倒入藕丁，燒沸后煮五、六分鐘。
2、起鍋瀝干水分，晾涼
3、將藕倒進(jìn)泡椒碗里密封，放幾粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，撿去花椒、姜、蒜、蔥不要，上桌開吃。
［原料］ 雞腿肉300克塊，菠蘿塊400克。 ［調(diào)料］ A料：醬油、酒、濕淀粉、糖適量。 B料：蔥段20克，姜片10克，紅柿子椒1個(gè)。 ［做法］ 1、雞腿肉拍松，切丁后用A料腌。 2、油多許，將雞肉過油撈出。
原料： 肥嫩光雞500 克，豆鼓50 克，細(xì)鹽5 克，醬油5 克，味精5 克，黃酒15 克，胡椒粉1 克，姜10 克，洋蔥25 克，蒜頭5 克，陳皮2 克，紫蘇葉5克，香油3 克，鮮湯1000 克，熟豬油50 克，濕淀粉10 克。
原料：白雞爪500克，老鹽水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡紅椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鮮花椒20粒，味精10克，精鹽10克。做法：1、先將雞爪剝?nèi)ダ掀�、剁趾尖，�?duì)破成兩塊，洗凈，入沸水氽去血水，漂好。
材料： 五花豬肉、啤酒、大蔥、柿子椒、生菜、胡羅卜。 沙司料： 蘋果汁、生抽、鹽、蒜泥、芥末、白糖、醋。 做法： 1、五花肉切薄片； 2、水加啤酒燒開，焯一下五花肉，撈出； 3、蔥白切細(xì)絲，泡進(jìn)涼水里，去除辣味，泡好后撈出； 4、柿...
雞爪洗凈瀝干 白砂糖兩勺,熬成焦糖色 淋在雞爪上,迅速拌勻 油燒熱,把雞爪放下去炸至金黃. 炸好的雞爪放水蓋沒,加鹽,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小時(shí) 成品...