茶樹菇炒五花肉 [圖]
材料：
五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎（或者直接用瓶裝切好的剁椒）。
做法:
1、鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。
2、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。
3、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。
放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。 喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜
小貼士：
1、如果吃芹菜的，可以加少許芹菜段。偶是不吃的，所以沒有放。
2、可根據(jù)個人喜好酌情加減泡辣椒的用量。
3、因為五花肉會出油，所以開始不要放太多油，中途會出一些油，不喜歡太油的，可以把多余的油盛出來另外炒菜
材料： 荔枝250g，鮮荷葉半張，蝦250g，姜、蔥少許 制作： 荔枝剝?nèi)鈧溆�；鮮荷葉切條備用；蝦剝殼從背處劃一刀，姜、蔥切絲，鍋下油后先放蝦炒球，后放荔枝及荷葉速炒，再放姜絲及蔥調(diào)味上碟。
材料： 鮮荷葉1張，鉤藤30g，首烏50g，豬脊骨500g，田七10g。 制作： 將以上藥材洗凈加水煮沸，豬脊骨碎塊放入已煮沸的藥湯中共熬90分鐘，熄火前10分鐘放荷葉及鹽。 評點： 夏日暑氣逼人，容易熱傷津液，心煩氣躁。
材料： 白鱔一條（要起骨，切成球形） 配料： 黑椒汁 制作： 將鱔球打花，以鹽、糖、雞粉、黑椒汁、生粉、少許紹酒腌制15分鐘，再下油鍋炸至金黃即可（開猛火，放入鱔球即關火）。 風味： 無油膩感，皮脆肉滑，鮮香回味。
原料： 荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。 做法：1、將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。
功效： 養(yǎng)陰清熱、健脾利濕 材料： 生魚50克，葛菜15克，蜜棗2克，姜適量。 做法： 將生魚處理好并去內(nèi)臟，清洗斬件，用清水沖洗葛菜，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)。 點評： 葛菜要用清水泡一陣，以免蟲害。
［原料］ 雞腿肉300克塊，菠蘿塊400克。 ［調(diào)料］ A料：醬油、酒、濕淀粉、糖適量。 B料：蔥段20克，姜片10克，紅柿子椒1個。 ［做法］ 1、雞腿肉拍松，切丁后用A料腌。 2、油多許，將雞肉過油撈出。
原料： 肥嫩光雞500 克，豆鼓50 克，細鹽5 克，醬油5 克，味精5 克，黃酒15 克，胡椒粉1 克，姜10 克，洋蔥25 克，蒜頭5 克，陳皮2 克，紫蘇葉5克，香油3 克，鮮湯1000 克，熟豬油50 克，濕淀粉10 克。