先說材料：鯽魚（喜歡吃幾條就做幾條。。呵。。） 配料：山西陳醋、白糖、醬油、鹽、雞精、色拉油、蔥末、姜末、青椒末（喜歡吃啥就放點啥。。。）鯽魚宰殺后從中間片開去凈內(nèi)臟及腮，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入鯽魚，炸熟至酥撈出。

天兒是越來越熱了，在廚房做飯也是越來越熱，炒倆菜就滿頭汗，這里說個涼拌芹菜海帶蝦仁吧，簡單方便，最主要的是不用起油鍋。 做法： 1）海帶泡半個小時，洗洗，煮熟，切小片兒。芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開水里焯熟。

材料：黃魚一條約一斤 做法： 1、魚洗凈去鱗去內(nèi)臟；周身抹上細鹽，腌漬片刻； 2、大盤子里抹上一層油，放入黃魚；鋪上蔥姜絲，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸魚豉油； 3、鍋蒸約10分鐘；取出即可。

主料：蝦仁 青豆 做法： 1、凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗凈；當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現(xiàn)剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好； 2、仁中加入料酒腌漬片刻，可以滴幾滴油進去； 3、鍋燒熱，放入姜片爆香，倒入蝦仁大火快速翻炒；...

主要原料： 主料：福壽螺。 調(diào)料：辣椒、花椒、豆瓣醬等。 味型： 麻辣味。 風味特點： 肉質(zhì)脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。 營養(yǎng)成分： 每100克田螺肉中含蛋白質(zhì)11克，碳水化合物3.6克、鈣1.3克，同時還含有硫胺素、核黃素、維生素...

材料：大頭魚魚頭一個 配料：剁辣椒， 姜絲，料酒，蔥花 做法：魚頭洗凈， 剖開，酒上料酒，姜絲 在魚頭上放一層剁辣椒（這可是我自己做滴），因剁辣椒較咸，所以不再放鹽，放入鍋中蒸十分鐘（水開，蒸汽上來再放魚頭） 魚頭蒸好后， 若汽...

原料： 蝦、西蘭花 、番茄、生姜 制作：1、蝦剪開背部去掉腥線，洗凈。 2、西蘭花切開洗凈，用水焯熟，碼在盤子里。 3、起油鍋放入姜絲熗鍋，把蝦放進去煎至金黃。 4、放入番茄醬、糖、少許醬油，翻炒幾分鐘。出鍋裝盤。

材料與做法：將適量海茸干品放入冷水中浸泡1小時至適當?shù)能浻捕龋�洗凈；鍋上火，放入適量的清水、姜片、蒜蓉及少許鹽，水沸后放入海茸過水焯熱，撈出瀝干水分；調(diào)入蒜 蓉、香菜段、鹽、麻油等涼拌，撒上芝麻。