海米炒蕨菜配料：蕨菜400克，水發(fā)海米50克，精鹽2克，料酒15克，白糖20克，豉克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，雞湯50毫升，辣椒面5克，醬油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）特色：鮮嫩柔滑，清香溢口，咸辣甜香菜系：hanguo操作：蕨...

薺菜炒雞片配料：薺菜150克，雞脯肉250克，罐頭竹筍100克，雞蛋清2個，豆油500克（實耗50克），精鹽10克，白糖4克，味精2克，淀粉15克，雞湯50毫升，芝麻油5克，蔥花10克，芝麻10克（焙好）特色：薺菜鮮美，雞片嫩香，清爽適口菜系：hang...

莧菜黃魚羹配料：莧菜100克，黃花魚肉150克，熟火腿丁20克，熟雞油50克，精鹽3克，料酒5克，白糖4克，胡椒面2克，水淀粉25克，雞湯600毫升，芝麻油10克，大蔥10克，生姜5克，辣椒油5克特色：色美味鮮，清香嫩滑，爽嫩潤口菜系：hanguo操作...

炸大葉芹配料：大葉芹100克，芝麻葉200克，蟹肉50克，豆油500克（實耗50克），芝麻15克蘸醬料：醬油25克，食醋5克，白糖5克，蔥末5克粉衣料：雞蛋1個，清水半杯，面粉150克，食鹽3克，醬油3克，胡椒面2克，辣椒絲3克特色：外脆里嫩，味道...

牛肉丁豆腐配料：豆腐250克，牛肉50克，花生油50克，雞蛋清1個，料酒15克，白糖10克，醬油25克，鹽2克，大醬10克，大蔥10克，味精2克，生姜5克，淀粉10克特色：色澤金黃，牛肉醇香，豆腐嫩軟菜系：hanguo操作：1、將豆腐沖凈，切成2厘米見...

蝦仁豆腐 配料： 豆腐500克，蝦仁100克，豆油250克，料酒15克，醬油50克，精鹽5克，糖10克，蔥15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克 特色： 色澤鮮艷，口味辣鮮，促進食欲 菜系： hanguo 操作： 1、將豆腐切成長3厘米，寬2厘米，厚...

什錦豆腐 配料： 豆腐250克，胡蘿卜50克，牛肉100克，鮮豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（實耗75克），料酒25克，醬油50克，精鹽2克，糖10克，蔥10克，姜5克，味精2克，淀粉15克 特色： 味道鮮美，美觀大方，富于營養(yǎng) 菜系： hanguo 操作...

大醬豆腐配料：豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生姜10克，味精3克，淀粉10克特色：色澤棗紅，豆腐細嫩，味道醇香菜系：hanguo操作：1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下后，撈出，控水2、大...