煮大蝦（圖）
【原料】
雞蛋絲 少許、燒酒 3克、大蝦 1公斤 、蔥末 20克、精鹽 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面兒 1克、荷蘭芹 20克
【制作過(guò)程】
1、把大蝦去子挖出內(nèi)臟，洗凈后控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。
2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會(huì)，然后放入葡萄酒繼續(xù)蒸。
3、在碟子里鋪層檸檬后整齊地?cái)[放大蝦，然后用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。
4、最后加入糖醋醬。
煮大蝦（圖）
【原料】
雞蛋絲 少許、燒酒 3克、大蝦 1公斤 、蔥末 20克、精鹽 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面兒 1克、荷蘭芹 20克
【制作過(guò)程】
1、把大蝦去子挖出內(nèi)臟，洗凈后控干。在這里放入精鹽、胡椒面、蔥末腌制。
2、把大蝦放入蒸鍋里蒸一會(huì)，然后放入葡萄酒繼續(xù)蒸。
3、在碟子里鋪層檸檬后整齊地?cái)[放大蝦，然后用荷蘭芹、蘿卜花裝飾。
4、最后加入糖醋醬。
【原料】 大米 500克、雞 1只、醬油 10克、精鹽 2克、白胡椒面 1克 【制作過(guò)程】 1、將大米洗凈后，泡4個(gè)小時(shí)左右。 2、把雞肉煮熟后撕成細(xì)絲，用篩子過(guò)濾一下湯。 3、將雞湯倒入鍋里，再放進(jìn)大米慢慢熬成粥。
【原料】 蕎麥面 200克、牛肉 60克、豬肉 20克、雞肉 20克、泡菜 50克、黃瓜 50克、 蘿卜泡菜湯 適量、梨 50克、醬油 20克、精鹽 5克、醬油 20克、雞蛋絲 5克 蔥絲 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒絲 少許 【制作過(guò)程】 1、用...
【原料】 糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克 【制作過(guò)程】 1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。
【原料】 明太魚(yú) 50克、白糖 10克、鮮魚(yú) 200克、尖椒 50克、蔥絲 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜葉 30克、醬油 30克、植物油 10克、胡椒面兒0.3克、白糖 5克 【制作過(guò)程】 1、把鮮魚(yú)切成3厘米的段條，把尖椒洗凈備用。
【原料】 辣椒面 1克、泡開(kāi)的粉條 10克、鱸魚(yú) 200克、蔥末 20克、蒜末 5克、醬油 10克、胡椒面兒 0.2克、姜汁 3克、芝麻粉 0.5克、香油 3克、檸檬、黃瓜 各少許、辣椒面 0.5克 【制作過(guò)程】 1、把鱸魚(yú)片用調(diào)料醬腌15分鐘以后，抹上調(diào)料醬...
【原料】 紅豆 50克 大米 15克 【制作過(guò)程】 1、將大米和紅豆洗凈備用。 2、將紅豆放進(jìn)鍋里煮到八成熟，然后把大米放進(jìn)去。 3、飯煮熟以后，稍微燜一會(huì)兒再盛到碗里。
【原料】 大米 200克、粘小米 200克、粘高粱米 200克、大麥 200克 紅豆 200克 精鹽 10克 【制作過(guò)程】 1、把大米和大麥米洗凈后，用水泡約2小時(shí)左右。 2、把粘小米洗凈后撈出來(lái)放到笸籮里。
【原料】 綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調(diào)料醬 20克 【制作過(guò)程】 1、將綠豆用水泡開(kāi)，去皮后推水磨。