范關(guān)酒

“沙湖鹽蛋沔城藕，紅廟酥餅范關(guān)酒�！边@是人們對這幾種地方名產(chǎn)的贊譽。
范關(guān)酒早在元末明初就已馳名全國。明太祖朱元璋在南京登基時，曾用范關(guān)酒宴請群臣，飲者皆稱佳釀。
范關(guān)位于洛江河畔，靠近排湖，元代來年就成為沔陽十九個出名的集鎮(zhèn)之一。街道長達三華里，商賈云集，十分繁榮。特別是釀酒業(yè)，更是興旺，全街有九家槽坊釀酒，仍供不應(yīng)求。當時有一首民謠：：“一里三槽坊，日夜釀酒忙，來來往往者，無不夸酒香�！�
人們說：“這里釀的酒特別好，只要你喝上兩盅，定讓你醉臥三天不醒。”
范關(guān)酒為什么這樣好?曾有這樣一個傳說：
元代末年，有一外地老者來一家丁姓槽坊買酒，老板替他灌了一壺小曲，他說酒不好，老板替他換了一壺汾酒，他還是說酒不好，老板從酒窖中替他又灌了一壺上等陳酒，他仍說酒不好。老板不解地問：“像哪樣的酒才算好呢?”老者從腰間取下一個酒葫蘆遞給老板說：“你把這酒嘗一口再說�！崩习逡粐L，這酒口感正，氣味芬芳，一滴進口，余味深長，比自己釀的酒不知要強多少倍，忙問：“這酒是在哪里買來的?”老者微微一笑：“這是我自己釀的�！崩习蹇闯隼险呤且晃会劸聘呤�，便懇請老者傳授技術(shù)。老者點頭應(yīng)允。
有一天，老者對老板說：“我看你釀酒的原料和技術(shù)都不錯，只是水質(zhì)欠差。你這槽坊后面有一個大潭，每天酉時三刻，水質(zhì)甚好，你可按時派人將水取來釀酒，定成佳釀�！崩习逭沾宿k理，所釀之酒，果然如老者所言。其他槽坊爭相仿效，酒質(zhì)與丁家槽坊一樣。因此，每天酉時三刻到潭內(nèi)取水釀酒的人絡(luò)繹不絕。后來，當?shù)厝司桶堰@個潭取名“酒潭”。
老者傳授技術(shù)后就走了。不少人問丁家槽坊老板：“這老者是誰?”老板說：“老者從不肯告知姓名，但從他腰間的那個酒葫蘆看，上面刻有‘酒仙’二字，這定是天宮的杜康下凡無疑�！�
人們知道杜康是釀酒業(yè)的祖師爺，在天宮替玉皇釀制瓊漿玉液，此次下凡來此傳授技術(shù)，真乃人間大幸。消息傳開，很多人都紛紛來范關(guān)品嘗佳釀，一飽口福。
元代至正二十八年(公元1368年)正月，朱元璋在南京登基，用范關(guān)酒宴請群臣，隨之又把范關(guān)酒作為御酒供宮廷飲用。從此，范關(guān)酒就名震遐邇。
明代洪武元年(公元1369年)春天，大學(xué)士宋濂來范關(guān)晶酒，當時正是酉時三刻，只見酒潭內(nèi)碧波清澈，晚霞映輝，微風輕拂，酒香撲鼻，即興賦詩一首，詩云：
晚霞映守蒼，碧潭酒飄香。
三杯不覺醉，朦朧拜杜康。
后來人們將“酒潭”改名為“碧潭”，將范關(guān)酒也改名為“碧潭酒”，名稱更加優(yōu)雅了。