糊湯米粉系列（財(cái)魚(yú)、肉片、三鮮）...

“兼求畜豪且割鮮，蜜潔斗酒諧終宴”�！�—清浦起龍《讀杜心解》卷二之一《病后過(guò)王倚飲贈(zèng)歌》特點(diǎn)：質(zhì)嫩味鮮，容易消化，最適宜老、弱、病幼者食用。原料：肥瘦相夾的豬肉250克，鹽3克，蔥花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。

糖油粑[圖]...

仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴鹵雞”的招牌比比皆是。雖然不一定都是地道的毛嘴鹵雞，但從商家紛紛打出這個(gè)品牌足以看出毛嘴鹵雞在仙桃飲食文化中的地位。提起毛嘴鹵雞，人們就會(huì)首先想到鹵保林這個(gè)名字，其實(shí)鹵保林并不姓鹵而姓劉。

位于江漢平原中部的應(yīng)城市，物產(chǎn)豐富，湖泊廣布，地下礦產(chǎn)資源豐富。這里的人特別講究吃，尤其是享譽(yù)遐邇的應(yīng)城三扒（傳統(tǒng)名肴），深受當(dāng)?shù)厥晨拖矏?ài)。

清湯是襄樊人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，而且是經(jīng)濟(jì)快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點(diǎn)是：佐料齊全，制作精細(xì)，葷湯點(diǎn)碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。

炸醬面、豆腐面都是襄樊較普遍的風(fēng)味小吃，是典型的早餐。其做法與牛油面一樣，只是其佐料與牛油面佐料有異。炸醬面以炸醬為主料，豆腐面以豆腐為主料。

黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產(chǎn)品，至今已有170多年的歷史。原料配方：(按50千克成品計(jì))皮料：特制粉12.5千克飴糖7.25千克碳酸鈉250克水1.5～2千克酥料：特制粉3.5千克植物油1千克煉豬油1.5千克餡料：熟標(biāo)準(zhǔn)粉3.5千克白砂糖6千克綿白...