伊川杜康酒的傳說
從九朝故都洛陽南去，過龍門，溯伊水而上數(shù)十里，可見一道清清的溪流從汝陽縣境由南而北匯入伊水，這就是杜康河。杜康河畔，一個村子傍山而座，這就是杜康仙莊。有名的伊川杜康酒就出在這里。說起杜康酒，還有個“杜康造酒醉劉伶”的故事哩！提起這件事，人們不免會發(fā)問：東周的杜康怎么會造酒醉倒晉代的劉伶呢？
相傳，在兩千五百年前的東周，有個造酒的人叫杜康。他懂得，好鋼才能鑄成寶劍，好水才能釀成美酒。為了造出更好的酒來，他決心去尋找天下最美的泉水。
一天，他走出龍門，沿著彎彎曲曲的伊水向南找去，發(fā)現(xiàn)一條小河，河水百回千折，越往上走，河道越窄，河水越清，杜康的勁頭也越大。他翻山越嶺，終于找到了小河的源頭。只見湍急喧鬧的小河在這里變得潔白如練，消匿在不遠的一條小溝里。杜康奔下山坡，急步走到小溝前一看，只見小溝里百泉噴涌，清冽碧透。杜康彎下身來，掏了一捧泉水喝下去，感到清涼甘甜，沁人肺腑，他忍不住一捧又一捧地喝呀，喝呀，喝了個夠，頓時覺得渾身清爽，精神倍增。杜康高興極了，就在達里搭棚架屋安居下來，開始了釀酒的營生。后來，到這里居住的人漸漸地多起來，就形成了一個村落。
杜康釀酒的技術(shù)很高，自從他找到了這一處上好的泉水，操作起來就更嚴更細了。他親自篩選精糧，采制神曲，調(diào)配奇方，釀成的酒甜滋滋、香噴噴的，味美可口，方圓幾百里都聞名。后來，杜康造美酒的事傳到了天子那里，天子特意派人到這里征調(diào)“御酒”。“御酒”運到京都洛陽，天子飲后神振食增，龍顏大悅，就封杜康為“酒仙”。于是，這個村莊也就叫“杜康仙莊”了。因為杜康用這里的泉水造酒，這泉就起名為“酒泉”；那條溝也就因此得名“酒泉溝”。
杜康造酒顯了名，后來就被玉皇大帝召到天官當了酒仙。
天上方幾日，世上幾千年。杜康到天宮后，雖然沒有多長日子，可人間卻已更換朝代一千多年。有一次，天宮王母瑤池的一個仙童，因為偷喝了為“蟠桃宴”準備的“御酒”，又不小心打碎了王母心愛的一只琉璃杯，被王母罰貶到人間受罪去了。這個仙童就是晉代的“竹林七賢”之一劉伶。劉伶被罰下界，仍是縱酒放達，千斛不醉，一生隱居，不求功名。一天，王母屈指算來，劉伶的劫數(shù)將滿，侄派杜康下凡“點化”他。
仲春時節(jié)，劉伶離家外出游山玩水，來到伏牛山麓杜康仙莊。村頭酒肆，一副對聯(lián)引人注目，上聯(lián)寫道：猛虎一杯山中醉；下聯(lián)對仗：蛟龍兩盞海底眠；橫批：杜康酒家。劉伶看罷哈哈大笑道：“山村小店，好大的口氣。”說罷進入店內(nèi)，往桌邊一坐，吃喝一聲：“店家過來說話！”只見里面走出一位白發(fā)老翁，對著劉伶深深地作了個揖，問道：“客人想是要喝酒嗎？”劉伶道：“你這小小酒店能存有多少壇好酒？”老翁說：“敝店小本經(jīng)營，貯酒一壇，并無多余。”劉伶聽罷，又是一陣哈哈大笑，說：“一壇酒竟敢開店，就是讓我一個人喝了，也未必能喝個痛快。”老翁說：“客人有所不知，我店雖存酒不多，但這酒卻是天下有名的杜康酒。大凡過往來客，量小的敬奉一小盞就能滿足；量大的，斟酒一大杯也已足量了。”說著，吩咐店小二斟酒上來。劉憐聽著，覺得好笑，暗自罵道：“好個不曉事的糟老頭子，天下的酒館，哪有伯人喝酒喝多了的？一定是他瞧我衣帽不整，怕我付不起酒錢，才拿這些渾話胡弄人。”這時，小二已斟滿一大杯酒放在桌上。劉伶心中不快，沖著老翁說：“主人家，你既說這是杜康酒，我倒要喝個一醉方休�？彀涯隳且粔瓢醽�，我這里銀兩有的是。”老翁說：“敝店本利雖微，銀錢并不看在眼里，只是怕醉壞了客人，實是吃罪不起。”劉伶道：“這個無妨，找來文房四寶，我與你寫明一款，即便醉死，也與你無關(guān)就是。”老翁便拿出一張紙來，劉伶寫道：“游春過酒店，求來酒一壇，劉伶若醉倒，’他人不相干。”老翁看罷，就喚小二把酒壇搬來。劉伶自恃量大，隨即端起大杯，開懷暢飲。
誰知三杯酒下肚，劉伶已知酒力非凡，不敢再飲，連連稱道：“好酒，好酒！”這時，酒力上涌，劉伶急忙起身向店家道別。哪知他剛一起身，一個趔趄把放在地上的酒壇給撞倒了，可惜一壇好酒流灑一地。劉伶顧不得許多，也忘記了付酒錢，跟跟蹌蹌地離開了酒肆，剛到家中，便一頭倒在床上。他的妻子見他醉成這般光景，急忙為他沖茶沏湯。豈料劉伶這一醉非同小可，連三天滴水不進，昏迷不醒，第四天頭上，便人事不省了。妻子悲痛欲絕，左鄰右舍趕來勸慰的也都嘆息不已。大家?guī)椭�，草草地把劉伶入棺埋葬�?br /> 再說酒店那一白發(fā)老翁原來正是杜康。自從那天劉伶去后，一晃就是三年，依照王母的吩咐，該是劉伶歸天的日子了。這一天，杜康仍是如前裝扮，肩上搭了個錢袋，飄飄然來到劉伶的家門。他上前連叫幾聲，柴扉開處，劉伶的妻子走了出來，問道：“老翁要找何人？”杜康答道：“請問這里可是劉伶先生宅第？”劉伶的妻子道；“正是。不知有甚事情？”杜康說：“三年前，他曾在我店喝酒三杯，又踢倒酒壇，銀錢未付，特來討取。”劉伶的妻子不聽猶可，一聽這話，不禁怒從心頭起，上前一把抓住杜康的衣領叫道：“好哇，這才是冤家路窄，我不找你，你倒上門討什么酒錢來了。走，先跟我到衙門見官，償了我丈夫的性命，我再還你酒錢。”她一邊嚎陶大哭，一邊扯著杜康要去見官。杜康掙也掙不掉。
街坊鄰居聽見吵鬧，都跑來詢問，人越圍越多。杜康高聲向眾人喊道：“世上哪有這等道理，她的丈夫喝了我的酒不給錢，她還要把我送官！”眾人好說歹說，劉伶的妻子才松了手。杜康接著把三年前劉伶到酒肆喝酒的一段經(jīng)過向大家講述了一遍，又把劉伶寫的那一張紙?zhí)统鰜碜尨蠹铱�，并說：“眾人為證，我敢擔保，劉伶是醉酒，并沒有死去。咱們一道去掘墓啟棺，當面驗尸，要是他真的死了，我甘愿去見官。”大伙兒聽他說得有理，都同意去看個究竟。人們吵吵嚷嚷，你推我擁，一同來到劉伶墓地，七手八腳掘開墳墓，打開棺材，一看，都給驚呆了：劉伶死去三年，至今面容如故！忽然，見他睜開了朦朧的睡眼，又伸展雙臂打了個大大的呵欠，一股酒氣噴了出來，猛地，折起身子連聲喊道：“好厲害的酒，真真悶煞我了！”
見此情景，劉伶的妻子悲喜交集，又感到惑然不解，正要拉住杜康問個明白，忽見兩道金光紫氣飛上半空，杜康手拉劉伶站立云頭，向著眾人頻頻點頭。劉伶的妻子呼天喚地，向劉伶喊道：“你要往哪里去？你要往哪里去？”杜康順手把肩土的錢搭往下一丟，錢搭變成一條三尺長的白絹悠悠落下。人們揀起一看，上面寫著兩行字：欲知郎君游何方，瑤池參拜王母娘。再抬頭看時，杜康和劉伶已經(jīng)不見了，只有兩朵五光十色的彩云向九天之上冉冉飄去。