用玉米胚芽油餅平均每100公斤可釀制21公斤白酒，出酒率達21%。經(jīng)測定其度數(shù)可達60度。原料配方：玉米胚芽油餅750公斤，快曲70公斤，酵母140公斤，稻殼125公斤主要設(shè)備：發(fā)酵池、蒸酒鍋、冷凝器。

從九朝故都洛陽南去，過龍門，溯伊水而上數(shù)十里，可見一道清清的溪流從汝陽縣境由南而北匯入伊水，這就是杜康河。杜康河畔，一個村子傍山而座，這就是杜康仙莊。有名的伊川杜康酒就出在這里。

在湖南省1982年度評酒會議上，益陽市酒廠生產(chǎn)的秀峰酒在同品種酒類評比中，以酒體豐滿、無色透明、入口甜、味純正、串香風(fēng)格好的特點，被評為省管優(yōu)質(zhì)白酒。該酒自問世以來，經(jīng)歷次評比，都是受到好評。

用玉米渣釀制黃酒的成功，為解決黃酒原料來源開創(chuàng)了一條新路，同時又降低了成本，提高了經(jīng)濟效益，節(jié)省了大量資金。玉米是高產(chǎn)作物，全國各地幾乎普遍種植。它具有分布廣、產(chǎn)量大、價格低的特點。

波爾多葡萄酒獨特之處在于，它是由至少二至三種不同的葡萄品種混合調(diào)配而成的，因此在品嘗時，飲用者必須掌握一系列基本的品嘗知識，才能領(lǐng)略各種復(fù)雜多樣的風(fēng)味。

墨西哥加利斯克山脈被行家們認(rèn)做是釀造藍色龍舌蘭酒的最佳所在，溫暖的氣候和黏土上培育出了獨特的維伯藍龍舌蘭，這種植物的特點便是核心有一只重達50～80磅的大菠蘿，長到這個份上需要8～9年時間。

千百年來，酒受到了眾多人們的喜愛，在其供人們豪飲與細品中，伴生出許多十分有趣的別名與雅號，可讓人們從中重溫酒蘊。����【般若湯】和尚是不準(zhǔn)吃酒的，喜歡喝酒的和尚只能偷著喝，不敢說是酒，就把酒稱作般若湯。

材料：6/10人頭馬VSOP，2/10玫瑰甜酒，1/10檸檬汁，1/10黑梅甜酒�@做法：將上述材料依序攪拌均勻丁即可，得飾以紅玫瑰。