又稱為飯前酒（APERITIF）。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為SWEETVERRMOUTH，或ITALIAVERMOUTH。

在人體的各部器官中，酗酒對其的危害，首推腦組織最甚。醫(yī)生對酗酒死亡者的尸檢表明，如酗酒者血液中的酒精濃度為1，那么其酒精濃度在肝臟就是1.48，在腦脊髓中就是1.59，而腦組織中則達到1.75。

有些藥物在酒精的作用下，不但起不到治療效果，還會產生許多副作用，使你老病未去又添新病。特別是下面7種藥。一、降壓藥。飲酒可使血管擴張，增強藥物的降壓作用，引起突發(fā)性低血壓。二、降糖藥。

溫暖香甜的流行熱飲材料：糖漿1茶匙，威士忌酒30毫升，熱可可飲料60毫升，鮮奶油（泡沫狀）40毫升調法：在杯中制做。在高腳葡萄杯中倒入威士忌酒，用火柴將酒點燃，將糖漿和熱可可飲料混合后倒入燃燒的威士忌酒中，最后將鮮奶油浮在上面即...

英國的工業(yè)革命進行得很迅速，由十八世紀于煤礦豐富的西北部興丐了工業(yè)都市人口集中于城市的現(xiàn)象開始，工業(yè)革命的結果，機械替代了勞工贊賞成勞動力過剩，失業(yè)者日益增加，低下層的人只能從小巷中的杜松子酒鋪中得到工作機會來賺取微薄的...

在中國古代，喝酒的歷史可謂源遠流長。要喝酒，不可缺少的就是酒具，因此，酒器也就隨著酒的出現(xiàn)而產生�？脊虐l(fā)現(xiàn)證明，我國古代酒器的產生，可早到大約六七千年前，而到五千年前的時候，我們的祖先已在使用一些極為精美別致的酒器了。

酒是多種化學成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。

酒量與飯量一樣不能定義，它是每個人都知道的事實，專指喝酒時不省人事前，微酣之后所喝下的酒精數(shù)。酒量大小據(jù)說與肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量有關，男的較多，女的較少。它們是攻破酒中醉人的成分。