婚禮酒五谷入倉，農(nóng)事稍閑，苗鄉(xiāng)郎德人在繁忙生產(chǎn)勞動之后，開始操持自身的婚事，這是寨中最迷人的時光。裊裊炊煙中，裝有美人靠的吊腳樓上不時傳出風(fēng)格獨具的酒歌聲，引得你不由自主地向那歌聲尋去。酒意朦朧的主人熱情拉你喝喜酒。

由于年代遙遠(yuǎn)，漢代以前的釀酒技術(shù)狀況究竟是如何發(fā)展的，恐怕很難還其真實面貌，只能從零星文字資料和考古資料加以推測。一、從遠(yuǎn)古時期釀酒器具看釀酒：在有文字記載之前的釀造技術(shù)，只能從其釀造器具加以分析。

中國的黃酒，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

雞尾酒是由兩種材料組成的：一是酒基，多數(shù)以烈性蒸餾酒為主；另一種是副材料，如各種果汁、蘇打水、糖漿、牛奶、雞蛋、冰塊等等。這里介紹一種彩虹酒的調(diào)合方法：開始時可選擇一種比重最大的酒種作為底層酒，如石榴糖漿、桔子糖漿或各種...

喝一兩杯啤酒可以使你不再鼻塞、咳嗽、喉嚨痛和其他五花八門的苦楚，從而幫你治好普通感冒。研究員安德魯史密斯博士在英國醫(yī)學(xué)會的一次會議上說，啤酒并不是使喝酒的人不會感染上感冒病毒，但它確實可以減輕感冒的癥狀。

中國人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。中國人敬酒時，往往都想對方多喝點酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會覺和有失面...

我國啤酒工業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速。目前，我國啤酒年產(chǎn)量約為2000萬噸/年，位居世界前位。但從人均消費量來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家水平。我國啤酒廠很多，約600多家，但設(shè)備、產(chǎn)量參差不齊。最近幾年啤酒產(chǎn)業(yè)正向著規(guī)模化、效益化發(fā)展。

啤酒是一種含有營養(yǎng)成分（碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)）且平衡性良好的飲料。其特點為：所含蛋白質(zhì)中人體必須的氨基酸占12-22%、含有多種維生素及礦物質(zhì)。啤酒具有利尿作用、促進(jìn)胃液分泌、緩解緊張作用及治療結(jié)石作用。