酒旗，亦稱酒望、酒簾、青旗、錦旆等。作為一種最古老的廣告形式，酒旗在我國已有悠久的歷史�！俄n非子》記載：宋人有沽酒者懸?guī)蒙醺�。幟就是酒旗，后世人稱：酒市有旗，始見于些。

婚禮酒五谷入倉，農(nóng)事稍閑，苗鄉(xiāng)郎德人在繁忙生產(chǎn)勞動(dòng)之后，開始操持自身的婚事，這是寨中最迷人的時(shí)光。裊裊炊煙中，裝有美人靠的吊腳樓上不時(shí)傳出風(fēng)格獨(dú)具的酒歌聲，引得你不由自主地向那歌聲尋去。酒意朦朧的主人熱情拉你喝喜酒。

由于年代遙遠(yuǎn)，漢代以前的釀酒技術(shù)狀況究竟是如何發(fā)展的，恐怕很難還其真實(shí)面貌，只能從零星文字資料和考古資料加以推測(cè)。一、從遠(yuǎn)古時(shí)期釀酒器具看釀酒：在有文字記載之前的釀造技術(shù)，只能從其釀造器具加以分析。

中國的黃酒，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

白酒度數(shù)較高，不易變質(zhì)，一般瓶裝白酒溫度在0度以上，可保持一年不渾濁，不沉淀。黃酒是低度弱性酒，在520度時(shí)，保存期可達(dá)4個(gè)月。熟啤酒在5--25度時(shí)，貯存時(shí)限為120天，鮮啤酒在5--15度時(shí)，貯存期限為7天。

喝一兩杯啤酒可以使你不再鼻塞、咳嗽、喉嚨痛和其他五花八門的苦楚，從而幫你治好普通感冒。研究員安德魯史密斯博士在英國醫(yī)學(xué)會(huì)的一次會(huì)議上說，啤酒并不是使喝酒的人不會(huì)感染上感冒病毒，但它確實(shí)可以減輕感冒的癥狀。

中國人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。中國人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺和有失面...

我國啤酒工業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅速。目前，我國啤酒年產(chǎn)量約為2000萬噸/年，位居世界前位。但從人均消費(fèi)量來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家水平。我國啤酒廠很多，約600多家，但設(shè)備、產(chǎn)量參差不齊。最近幾年啤酒產(chǎn)業(yè)正向著規(guī)�；�、效益化發(fā)展。