咖啡經(jīng)典—喝齋啡
在不同的地方，咖啡表現(xiàn)出來(lái)的趨勢(shì)也不一樣，在綠茵閣這樣以西餐為主導(dǎo)的咖啡店，也許花式咖啡受歡迎，但要是在像愫心小筑這樣做得比較專(zhuān)業(yè)的咖啡店，不加糖不加奶的齋啡正流行。這也是眼下咖啡館和時(shí)尚雜志正不遺余力地推介咖啡文化的原因。
喝齋啡，最能喝到咖啡的本味，真正想在咖啡里喝出情調(diào)的人，最?lèi)?ài)喝的也是齋啡。試想，在忙碌的工作中偷點(diǎn)空的戀人們，來(lái)到一平時(shí)常呆的咖啡店里，在慵懶的秋陽(yáng)中品嘗“卡布奇諾”和“哥倫比亞”咖啡，玩味它們?cè)谖队X(jué)上的細(xì)微差別，從而也玩味著咖啡文化。那種感覺(jué)是很微妙的。當(dāng)大多數(shù)男女舉起咖啡杯的時(shí)候，他們往往是無(wú)暇細(xì)品的�？Х壤锔嗟厥翘嵘駝悦庠谕檎f(shuō)話的時(shí)候打瞌睡。不過(guò)，為生存而奔波的國(guó)人能有這份追求咖啡品位的心，已經(jīng)很不錯(cuò)了。
藍(lán)山咖啡:產(chǎn)于牙買(mǎi)加甘醇香、微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。哥倫比亞：產(chǎn)于南美洲，微酸甘醇香，柔順香醇，微酸至中酸。巴西咖啡：產(chǎn)于南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內(nèi)斂。曼特寧：產(chǎn)于印尼、蘇門(mén)答臘。
當(dāng)淘金路開(kāi)始黯淡的時(shí)候，建設(shè)六馬路卻開(kāi)始暗地妖嬈。一家一家的店子亮起來(lái)，像打開(kāi)的音樂(lè)盒一樣透出珠寶光色，咖啡的香氣在夜色里纏綿，如雨后大朵大朵盛開(kāi)的暗紅花朵，看不清它的輪廓，卻感覺(jué)到它的誘惑。
這個(gè)秋天又是一個(gè)屬于咖啡色的秋天，各種深淺不一的棕色勾勒出暖洋洋的氛圍。時(shí)尚的你一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)秋天的標(biāo)志性顏色，想用咖啡色表達(dá)出悠閑嗎？這一次的風(fēng)格服飾秀給你看。
每天，形形色色的人，在世界不同的角落里，等待一杯好咖啡。咖啡，從它被發(fā)現(xiàn)的那一天起，就以一種最不招搖張狂的姿態(tài)，安安靜靜地席卷了全世界。套用一句著名的話我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。
（1）煮咖啡忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。為了使其香味不變，咖啡不宜長(zhǎng)時(shí)間地沸煮，因?yàn)檎羝輹?huì)攜帶部分芳香物質(zhì)，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取決于泡沫的密度，燒開(kāi)后咖啡繼續(xù)沸煮，會(huì)導(dǎo)致泡沫被破壞，使芳香物質(zhì)隨蒸汽所跑掉。
創(chuàng)新的多層次表現(xiàn)，突顯其迷人身段，喝前即有賞心悅目的享受。 特色：創(chuàng)新的多層次表現(xiàn)，突顯其迷人豐采。 訣竅：每一層的份量都要適當(dāng)，勿多加或減少，動(dòng)作要迅速，以防各層混合，失去美感。
充滿白蘭地酒香的冰咖啡，最后加上7-UP汽水，可產(chǎn)生啤酒般的泡沫，卻比啤酒更香醇美味。 特色：感覺(jué)有啤酒的顏色與泡沫，是一種具模擬性的特調(diào)冰咖啡。 訣竅：最后加上7-UP汽水，可產(chǎn)生泡沫狀，使本冰咖啡出現(xiàn)啤酒般的泡沫。
尊貴品級(jí)的冰咖啡，故以教皇名之。茴香酒獨(dú)特的濃烈香味，正是本冰咖啡獨(dú)一無(wú)二的招牌。 特色：茴香酒獨(dú)特的濃烈香味，正是本冰咖啡獨(dú)一無(wú)二的招牌。 訣竅：茴香酒氣味濃烈，切勿多加。3OZ鮮奶可改為1OZ鮮奶油，效果更佳。